با روحیات عاطفی متولدین هر ماه آشنا شوید!

متولدین فروردین ماه :

 به سوی من بیا

 تا تو را حس کنم

 و دنیا خواهد دید

 داستان عشقی سوزان را

 که شعله اش در قلب من خواهى بود

متولد این ماه به هنگام عاشقی گویی در دنیای شوالیه ها و پرنسس ها سر می کند. قلبا عاشق است و در عشق پا بر جاست.

متولدین اردیبهشت ماه :

 عشق را در چشمان من بنگر

 چهره ی بر افروخته ام را ببین و عشق را حس کن

 به صدای نفس های من گوش کن

 و بشنو ترانه ی عشق را

متولد این ماه  عاشقی بی قرار است و کمرو ولی پر شهامت. موسیقی بر او تاثیر فراوان دارد.

متولدین خرداد ماه :

 با من به رویا بیا به رویای عشق

 بیا تا بر فراز بلندترین کوه گام نهیم

 بیا تا در ژرف ترین اقیانوس شنا کنیم

 بیا تا به دورترین ستاره ها پر کشیم

 بر عشق ما هیچ چیز ناممکن نیست

متولد این ماه  بهترین عاشق دنیاست و گفتارها و دل او پر ز رویاهای عاشقانه است.

متولدین تیر ماه :

 بهشت هیچ است

 در برابر گام برداشتن در کنار تو

 در شبی زیبا

 زیر نور ماه

متولد این ماه دلی نازک و پر ز محبت دارد و از دل سوختن می هراسد.

متولدین مرداد ماه :

 گویی خورشید گرمای خود را از دست داده است

 و گل های سرخ عطری ندارند

 و ستارگان دیگر نمی خوانند

 آن گاه که چشم می گشایم و می بینم

 با تو نیستم

متولد این ماه عاشق پیشه است و بی عشق زندگی نمی کند.

متولدین شهریور ماه :

 شاید به نظر برسد که عاشق نیستم

 شاید به نظر برسد که نمی توانم عاشق باشم

 شایى به نظر برسى که حتی نمی خواهم عاشق باشم

 ولی نه در برابر عشقی مانند عشق من به تو

 که تا آخرین لحظه عمر آن را در قلبم نگاه خواهم داشت

متولد این ماه عشق او شعله ای کوچک ولی جاودان است و در پی عشقی حقیقی است.

متولدین مهر ماه :

 با پر شورترین گفتارهای عاشقانه

 با ماجراهای عاشقانه ای که خواهیم داشت

 با فداکاری هایم در راه عشق به تو

 خواهی دید که چگونه دوستت دارم

 در امور عشقی ورزیده است و زندگی اش پر ز ماجراهای عاشقانه است . . .

متولد این ماه زن متولد مهر عشق خود را در عمل نیز به اثبات می رساند.

متولدین آبان ماه :

 در التهاب شنیدن ترانه ی گام های تو هستم

 که به سوی من می آیی

 و عاشقم بر انتظار آن لحظه که تو را در کنار خود حس کنم

 دوستت دارم

متولد این ماه هیجان عشق برای او زیبا و پر جاذبه است و در عشق صادق است.

متولدین آذر ماه :

 نجوایی از سوی تو

 نگاهی کوتاه از تو

 لبخندی شیرین بر لبان زیبایت

 و من خود را غرق در عشق می یافتم

متولد این ماه خوش بین است و راستگو. شاید نگاهی شاعرانه به عشق داشته باشد.

متولدین دی ماه :

 روزها ماه ها و سال ها می گذرند

 و شاید هیچ چیز عوض نشود

 جز من

 که بیش از پیش عاشق گشته ام

متولد این ماه شاید در ظاهر بی احساس باشد ولی قلبی گرم و پر ز عشق دارد.

متولدین بهمن ماه :

 می خواهم آزاد زندگی کنم

 بسان پرندگان مهاجر

 ولی قفسی ساخته از عشق تو

 جایی است که همواره رو به آن خواهم داشت

متولد این ماه عشق خود را دیر ابراز می کنى و عاشق آزادی است. اولین عشق او قلبش را به تپش در می آورد و هرگز فراموش نخواهد شد.

متولدین اسفند ماه :

 من آنی نیستم

 که بی عشق زندگی را سر کنم

 آن گاه که در رویایی عاشقانه هستم

 و چشمانم را می گشایم

 و عشق رویایی ام را در تو می بینم

متولد این ماه در عشق بی نظیر است.جذاب و پر نشاط است.احساساتی و رویایی است

الامتو

مجله اینترنتی آسمانیها

:: موضوعات مرتبط: آموزش، روانشناسی، ،
:: برچسب‌ها: روخیات, عاطفی, متولدین, ,

با ایـن تـست هـوش ساده، IQ خـود را مشخـص کنیـد!

تستی که در زیر مشاهده می کنید، شاید در عین حال که ساده ترین، بلکه تعیین کننده ترین تست برای سنجش آی کیو باشد. برای انجام این تست باید پس از خواندن هر سئوال در عرض فقط ۵ ثانیه به آن جواب درست را بدهید و در نزد خودتان یادداشت کنید. در پایان تعداد پاسخهای درست شما ضرب در ۱۰ میشود و میزان آی کیو شما را نشان میدهد.

سوالات:

۱-بعضی از ماهها ۳۰ روز دارند بعضی ۳۱ روز چند ماه ۲۹ روز دارد؟

۲- اگر دکتر به شما ۳ قرص بدهد و بگوید هر نیم ساعت ۱ قرص بخور چقدر طول میکشد تا تمام قرصها خورده شود؟

۳-من ساعت ۸ شب به رختخواب رفتم و ساعتم را کوک کردم که ۹ صبح زنگ بزند وقتی با صدای زنگ ساعت از خواب بیدار شدم چند ساعت خوابیده بودم؟

۴-عدد ۳۰ را به نیم تقسیم کنید و عدد ۱۰ را به حاصل آن اضافه کنید چه عددی به دست می آید؟

۵- مزرعه داری ۱۷ گوسفند زنده داشت تمام گوسفند هایش به جز ۹ تا مردند چند گوسفند زنده برایش باقی مانده است؟

۶- اگر تنها یک کبریت داشته باشید و وارد یک اتاق سرد و تاریک شوید که در آن یک بخاری نفتی یک چراغ نفتی و یک شمع باشد اول کدامیک را روشن میکنید؟

۷- فردی خانه ای ساخته که هر چهار دیوار آن به سمت جنوب پنجره دارد خرسی بزرگ به این خانه نزدیک میشود این خرس چه رنگی است؟

۸- اگر ۲ سیب از ۳ سیب بردارین چند سیب دارید؟

۹- حضرت موسی از هر حیوان چند تا با خود به کشتی برد؟

۱۰- اگر اتوبوسی را با ۴۳ مسافر از مشهد به سمت تهران برانید و در نیشابور ۵ مسافر را پیاده کنید و ۷ مسافر جدید را سوار کنید و در دامغان ۸ مسافر پیاده و ۴ نفر را سوار کنید و سرانجام بعد از ۱۴ ساعت به تهران برسید حالا نام راننده اتوبوس چیست؟

…

..

.

و امـــــــا پاسخ تست ها :

۱٫ تمام ماهها حداقل ۲۹ روز را دارند.

۲٫ یک ساعت (شما یک قرص را در ساعت ۱ و دیگری را در ساعت ۱/۵ و بعدی را در ساعت ۲ می خورید).

۳٫ فقط یک ساعت. ساعت کوکی نمیتواند شب و روز را تشخیص دهد پس به اولین ساعت ۹ که برسد زنگ میزند که ساعت همان ۹ شب است.

۴٫ حاصل ۷۰ است (تقسیم بر نیم معادل ضرب در ۲ است).

۵٫ او ۹ گوسفند خواهد داشت.

۶٫ اول باید کبریت را روشن کرد.

۷٫ سفید چون خانه ای که هر چهار دیوارش رو به سمت جنوب پنجره داشته باشد باید در نوک قطب جنوب باشد.

۸٫ همان ۲ سیب.

۹٫ هیچ (حضرت نوح بود نه حضرت موسی)

۱۰٫ خوب خودتونید دیگه (نام خودتان)

ارزیابی تست و سطح هوش بر اساس تعداد جوابهای نادرست :

۷ جواب نادرست و بیشتر : دانش آموز دبستان

۶ جواب نادرست : دانش آموز دبیرستان

۵ جواب نادرست : دانشجو

۲ تا ۴ جواب نادرست : استاد دانشگاه

۱ جواب نادرست : آی کیو فوق العاده

میگنا

 

مجله اینترنتی آسمانیها

:: موضوعات مرتبط: آموزش، ،
:: برچسب‌ها: تست هوش, شخصیت, IQ, ,

:: موضوعات مرتبط: موسیقی، آموزش، هنری، ،
:: برچسب‌ها: آموزش ساز تار,

:: موضوعات مرتبط: آموزش، ،

مطالب مرتبط - سرگرمی

:: موضوعات مرتبط: سرگرمی، آموزش، اجتماعی، ،
:: برچسب‌ها: ضرب المثل, بادمجان, داستان,

 

10 راز موفقت در امر پرورش گاو و گوسفند

اشاره:

مدیران موفق هر روز زمان بسیار زیادی را صرف انجام مجموعه ای از کارهای تولیدمثلی میکنند. ما در این مقاله 10 نقطه ای را که مدیران موفق بهترین زمانشان را روی آن سپری میکنند و اینکه چگونه سایر دامداران نیز میتواند مشابه آن کارها را انجام دهند، برجسته میکنیم.

1- آمار و ارقام - این مدیران موشکاف از آمار و ارقامی که نمایانگر وضعیت گله شان است اطلاع دارند: نرخ آبستنی، نرخ تشخیص فحلی، نرخ آبستنی به ازای تلقیح، سن در اولین زایش، روزهای باز و سایر اطلاعات. آنها از این داده ها به خوبی مطلعند و اگر هم وضعیتشان خوب باشد، برای بهبود هرچه بیشتر وضعیت کنونی برنامه ریزی می کنند. وقتی داده ها را به دست آوردند تازه کار آنها آغاز می شود؛ حال زمان آن است که برنامه ای طراحی کنند که بر ای رسیدن به اهداف حتی بالاتر کمکشان خواهد نمود. برخی از اهدا ف تولیدمثلی که که دامداران برتر روی آن متمرکز می شوند عبارتند از:

نرخ آبستنی با اولین سرویس	بیش از 50%
نرخ آبستنی به ازای همه گاوهای واجد شرایط آبستنی و تلقیح شده	بیش از 20%
روزهای باز	کمتر از 100 روز
فاصله گوساله زایی	12 تا 13 ماه
روزها تا اولین تلقیح	کمتر از 75 روز
نرخ تشخیص فحلی	بیش از 71%
سرویس به ازای آبستنی	کمتر از 1.8

قدم اول در بهبود وضعیت تولید مثلی تعیین نقطه آغازین برای گله شماست. وقتی نقطه آغازین مشخص شد شما میتوانید از آنجا اهداف مدنظرتان را برای بهبود وضعیت کنونی برنامه ریزی کنید.

2- تشخیص فحلی - شما بدون دانستن اینکه گاو چه زمانی فحل بوده است، قادر به تلقیح آن نیستید. دامداران موفق برای این امر از ابزار وروش های مختلف بهره می برند. نشانه مسلم فحل بودن یک گاو این است که ببینید او ایستاده تا دیگران روی آو بپرند و آماده تلقیح است. اما مشاهده تمام وقت گاوها امکان پذیر نیست. برخی دامداران از افراد فحل یاب استفاده می کنند که معمولا صبح و شب یک ساعت را برای یافتن گاوهای فحل وقت می گذارند. اگر این روش ترجیح داده شده در دامداری شماست باید فحل یاب ها بدانند که باید دنبال چه علایمی باشند، اگر فکرکردند گاوی فحل است چه کار باید انجام دهند و اگر احتمال میدهند گاوی فحل است کدام مورد را باید گزارش کنند. اگر متکی به وسایل تشخیص فحلی مثل گچ دم یا ردیاب های تعداد پرش و ... هستید، بخاطر داشته باشید که اگر گاوی را به عنوان گاو فحل شناسایی کردید حتما علائم فحلی ان را با چشم نیز رویت کنید. گاهی اوقات فن آوری نیز در تشخیص فحلی شما را به اشتباه می اندازد. سایر علائم فحلی نظیر کاهش خوراک مصرفی، ایستادن برای سوار شدن، افزایش راه رفتن، فرج متورم یا بی قراری و رفتار نامتعارف را در نظر بگیرید.

3- تغذیه - جیره عملکرد تولید مثلی را متاثر می نماید و دامداران موفق از رابطه بین تغذیه و باروری بخوبی مطلعند. دامداران موفق می دانند که تغذیه اثری به بزرگی تشخیص فحلی و آسایش گاو بر روی تولید مثل دارد. انرژی بیش از حد گاو را چاق و عملکرد تولید مثلی را به مخاطره می اندازد. عکس این قضیه صادق است. توازن بسیار دقیق بین سطوح کم و زیاد انرژی همانجایی است که دامداران برتر از آن سود می برند. از سطوح پروتئین نا متوازن غافل نشوید (به کلمه «نامتوازن» دقت کنید!!). از جیره های گلوکوژنیک که عمدتا سطح انسولین خون را بالا میبرند برای بهبود تولید مثل استفاده نمایید. کمبود ویتامین ها و مواد معدنی نیز تولید مثل را به مخاطره می اندازد (و این دقیقا همان چیزی است که در جیره نویسی به خاطر هزینه های برخی مکمل ها در ایران رعایت نمیشود).

4-آموزش کارگران - همه مدیران موفق نمیتوانند کل روز را به مشاهده گاو سپری کنند بلکه این کارگران هستند که در فعالیت های روزمره با گله درگیرند و در نتیجه آموزش آنها امری حیاتی است. کارگران می توانند تفاوت ایجاد کنند وقتی که مسئول مراقبت از تلیسه و گاوهای تازه زا، شناسایی گاوهای فحل و آماده تلقیح می شوند. دامداران باید به کارگرانی که مشغول انجام کارهای محوله هستند اعتماد کنند و تضمین کنند که کارگرانشان همه ابزاری که آنها نیاز دارند را در اختیار داشته باشند:

اعلام کردن و در تابلو قرار دادن پروتوکل ها: اگر شما در دسترس نبودید و انها سوالی داشتند، چه کاری باید انجام دهند؟ در تابلو قرار دادن پروتوکول هایی که مثل اینکه اگر گاو فحل بود، در حال زایش بود و یا مریض بود چه باید کرد، به کارگران کمک میکند تا وقتی شما در دسترس نیستید وظایفشان را به خوبی انجام دهند.

کلاس های آموزشی: آموزش تلقیح کاران، کلاس های بازآموزی و یاد آوری تکنیک های مناسب میتواند هر عادت بدی که کارگران شما از کارگران دیگران یا از محل کار قبلی دارند برطرف شود.

پیشنهادهای تشویقی: بسیاری از دامداران برای اطمینان از جدی گرفتن وظیفه محوله به کارگران، پیشنهادهای تشویقی را مطرح می کنند. اهدافی (مثل بهبود تشخیص فحلی یا آبستنی) را برای کارگران تعیین کنید و پس از رسیدن به آنها پاداش انها را بدهید.

آنها را بخشی از تیم خود کنید: اگر کرگران احساس کنند که به آنها ارزش داده می شود کار خود را بهتر انجام می دهند. اگر مشکل تولید مثلی دارید نظرات آنها را جویا شوید و بپرسید آنها در مورد پیشرفت آبستنی چه ایده ای دارند.

5- آسایش گاو - انواع بسیاری از تنش زاها هستند که علاوه بر تولید عملکرد تولید مثلی رانیز مختل می کنند مثل: تراکم بیش از حد، تهویه نامناسب، بستر و راهروهای نامناسب و نا امن، استال های غیر راحت، و رفتار خشن. برای اطمینان از آسایش گاو در گله بر موارد زیر متمرکز شوید:

 

استال های راحت: گاوها زمان بیشتری را صرف خوابیدن در استال راحت می کنند که این در نهایت تولیدمثل را بهبود خواهد داد. همچنین وضعیت سم بهتر خواهد شد و در بروز شفافتر رفتارهای فحلی موثر خواهد بود.

کف سالن مناسب: اگر کف سالن ها لیز یا نا مناسب باشد گاوها رفتار ایستا فحلی را از ترس لیزخوردن و  یا ناراحتی های سمس نشلن نخواهد داد.

فضای مناسب برای هر گاو: تحقییقات نشان میدهد که تراکم بیش از 110% اثرات نامطلوبی بر روی گاوهای شیری دارد به ویژه گاوهای تازه زا (که قرار است تلقیح شوند) و تلیسه های جایگزین (که گله اینده را خواهند ساخت).

۶- پرورش تلیسه - موفقیت تولید مثلی 2 سال پیش از اینکه گاو وارد چرخه شیردهی بشود آغاز می شود. هرچند مدیران برتر از اهمیت گاوتازه زا باخبرند ولی آنها همچنین می دانند که جاده منتهی به تولید مثل موفق پیش از زایمان آغاز می شود. جیره یک عامل کلیدی در پرورش تلیسه است. تلیسه های چاق در آبستن شدن مشکل دارند در حالی که تلیسه های لاغر با کمبود انرژی ممکن است علائم فحلی را نشان ندهند. طوری روی تغذیه و پرورش تلیسه متمرکز شوید که که در 13 تا 15 ماهگی آماده تلقیح باشند.

7- فن آوری های جدید - اطلاعات جدید- صنعت دامپروری همواره در حال تغییر است و مدیران موفق همیشه با آخرین تحقیقات و فن آوری ها خود را به روز می سازند. برای آگاهی از علم روز مدیران باهوش مقالات علمی را می خوانند، با متخصصان صنعت دیدار می کنند و از کنفرانس های علمی-تجاری برای آموختن آنچه واقعا جدید است بهره می برند.

8- سایر موارد موفقیت - گاوداران اغلب تجارب خود را به اشتراک می گذارند و مدیران برتر همیشه سعی میکنند از دیگران چیزهای مختلفی یاد بگیرند. با توجه به حرفای آنان می توان از نقاط ضعف و قوت خود آگاه شد. از سایر دامداری های بازدید کنید و از مزایای دانش ارزشمند سایرین استفاده کنید. هنگام استفاده از روش های بسیار زیاد و متعدد برای اجرای یک برنامه موفق تولید مثلی، انتظار یک جواب درست را نداشته باشید!

9- افراد متخصص (متخصصین تغذیه، دامپزشکان و فروشندگان حرفه ای) چه چیزی می گویند؟- دامداران زیرک به دقت به آنچه افراد کارشناس می گویند گوش میدهند. آنها با متخصصان تغذیه، دامپزشکان و مروجین ویژه مشاوره می کنند و از آنها برای بهبود وضعیت کنونی درخواست ها و سوالات خوبی میکنند. توچه کنید که شما عمدتا روی گله خود متمرکز هستید ولی مشاوران از دامداری های مختلفی که شرایط متفاوتی دارند بازدید می کنند و ممکن است مشکلاتی را شناسایی کنند که شما آنها را از یاد برده اید.

 

10- اصول زیربنایی - مدیران موفق می دانند که برنامه تولید مثل آنها چگونه باید باشد تا سودمند باشد. با آگاهی از وضعیت مالی آنها می دانند کجا می توانند ریسک کنند و در کجا آنها باید تمرکزشان را روی مسائل مالی قرار دهند. عملکرد تولید مثلی هزینه مالی زیادی در پی دارد. دامداری های با عملکرد ضعیف از هزینه های اضافی که خرج می کنند و نتیجه ای نمیگیرند رنج میبرند. در زیر برآوردی از هزینه هایی که در صورت عدم موفقیت در تولید مثل پرداخت می کنیم لیست میشود (این قیمت ها بر اساس دلار و مربوط به سال های قبل است-لطفا توجه کنید که هزینه های خوراک در کشور ما تقریبا 2 برابر آمریکاست واین به معنی بالاتر بودن هزینه های تولید مثلی ناشی از خوراک برای دامداری های ما می باشد):

یک روز اضافی روزهای باز:3000  تا 7500 تومان در روز

سرویس به ازای آبستنی: 2500 تومان به ازای هر 0.1 واحد بالای 1.8

تشخیص فحلی: یک فحلی از دست رفته برابر است با 63000 تا 157000 تومان به ازای هر گاو.

همانطور که دیدید فعالیت ها و موارد مختلفی وجود دارند که وقت دامداران موفق را پر می کنند، ولی با برنامه ریزی و مدیریت افرادی که در تماس مستقیم با گله هستند، این مدیران برتر قادر به اداره بهتر امور و موفقیت در امر تولید مثل خواهند بود. شما هم می توانید با متمرکز شدن روی این 10 مورد به همان موفقیت ها دست پیدا کنید.

:: موضوعات مرتبط: آموزش، علمی ، ،
:: برچسب‌ها: دامداری, گاوداری, پرواربندی, گوساله, گوسفند, تلقیح, فحلی, علوفه,

 

:: موضوعات مرتبط: آنتی ویروس، اندروید، سرگرمی، زناشویی، سینما، ورزشی، موسیقی، آموزش، نرم افزار، اینترنت و کامپیوتر، خانه داری، آشپزی، مذهبی، آرایشی و زیبائی، دکوراسیون، نوزادان و کودکان، جوانان و نوجوانان، هنری، ،

صرفه جویی در جا

 

آیا جا ندارید؟ اشکالی ندارد. مدل Quinny Zapp فشرده ترین حالت ممکن را در اختیارتان می گذارد. کالسکه ضدلک با ویژگی هایی همچون کیف مسافرتی، سایبان ضد باران و صندلی سازگار با صندلی خودرو، همه اینها به شما انتخاب های کاربردی و باکلاسی می دهند.

 

 

پر زرق و برق

بله، کالسکه مدل Bugaboo Bee گران است، ولی این مدل آپشن های زیادی دارد و گویی چندین کالسکه در یکی ادغام شده اند. دستگیره آن قابل تنظیم است، سایبان آن به سه طریق قفل می شود و صندلی آن قابل تنظیم است که وقتی بچه بزرگتر شد آن را امتداد دهید و می توانید صندلی را برگردانید طرف خودتان و روی بچه به شما باشد. گذشته از آن، می توانید کل آن را باز کنید و از نو سر هم کنید.

 

 

دوستدار محیط زیست

این کالسکه مدل جیپ جی نه تنها به رنگ سبز است، بلکه پارچه آن هم از 45 بطری پلاستیکی بازیافت شده ساخته شده است. اگر پرده روی صندلی را کنار بزنید می بینید که پشت آن توری قرار دارد که در هوای گرم بچه را خنک می کند.

 

 

سبک برای سفر

اینکه سیستم مسافرتی Graco MetroLite بسیار محبوب است دلیل دارد. این مجموعه سه تکه ای شامل خود کالسکه سبک وزن با سه صندلی قابل تنظیم، دستگیره تنظیم ارتفاع و سبدی در زیر که بدون بیدار کردن بچه می توانید به آن دسترسی داشته باشید، صندلی خودرویی نوزاد است که برای جاده بسیار ایمن است و می توانید بچه را داخل آن در خودرو بگذارید بماند. دیگر چه می خواهید؟

 

 

زیبایی مقرون به صرفه

این مدل که سواری راحتی می دهد، تاشو و فشرده است و فقط 7.7 کیلوگرم وزن دارد. این کالسکه مدل Chicco Liteway از روی دست اندازهار و راهروهای فروشگاه به راحتی رد می شود. صندلی به آسانی خوابانده می شود تا بچه بتواند راحت بخوابد و سبدهای جداشدنی آن مثل کوله پشتی قابل استفاده است.

 

 

چندمنظوره

تا کردن این کالسکه Inglesina Zippy واقعاً آسان است؛ با یک دست تا می شود و در حالت تاشو ایستاده می ماند. ترکیب رنگی باکلاس آن محصول ایتالیا است و صندلی بلند آن، به بچه نمای خوبی از اطراف می دهد. از سینی و جالیوانی آن برای قرار دادن غذا برای بچه و قهوه خودتان استفاده می کنید.

 

 

لذت مضاعف

این کالسکه دوبل مثل یک کالسکه عمل می کند و مثل کالسکه چتری راحت تا می شود. باریک است و از قاب در به راحتی رد می شود. از یک طرف آن به عنوان صندلی خودرو می توان استفاده کرد و هر دو صندلی فقط با فشردن یک دکمه بطور مستقل می خوابند.

 

 

رفیق عالی

این کالسکه ثابت می کند که شما به چرخ هایی به اندازه چرخ های دوچرخه نیاز ندارید تا از دست اندازهای خیابان عبور کنید و قطر این مدل کالسکه به اندازه 30 سانتیمتر است. به لطف چرخ جلوی گردان آن که برای راه مستقیم و ناهموار راحت قفل می شود، در جاهای تنگ مشکل ایجاد نمی کند.

مامی سایت

:: موضوعات مرتبط: آموزش، ،
:: برچسب‌ها: کالسکه, مادر و کودک,

گزینه های زیادی (غیر جراحی) برای درمان پف شدید زیر چشم وجود ندارد ولی برخی چیزها است که می توان استفاده کرد و تا حدودی پف های شدید زیر چشم بهبود یابند.

 از جمله روش های خیلی معمول بسیار خوابیدن، نوشیدن مقدار فراوان آب در طول روز، مصرف کم و محدود نمک است. کارشناسان می گویند باید مصرف کافئین را نیز به حداقل برسانید.

ولی جدا از تمام این موارد در این پست ما یک روش ساده و فوری برای درمان پف زیر چشم با شیر را پیشنهاد می دهیم. اسید لاکتیک موجود در شیر به کم کردن پف زیر چشم و حتی سیاهی دورچشم کمک می کند.

 یک روش معجزه آسا و فوری برای رفع پف زیر چشم

 وسایل مورد نیاز:

 • پارچه نخی (اگر ندارید می توانید از پنبه را آغشته کنید.)

 • قیچی

 • 4/1 فنجان شیر (حتی مقدار کم تر از آن نیز کافی است.)

 مراحل:

 1. می توانید دو شکل قلب ویا نیم دایره از پارچه بریده و پد خود را آماده کنید.

 2. شیر را به اندازه کافی روی پد ها بریزید تا کاملا آغشته شوند، البته نه تا حدی که چکه کند.

 3. انگشت خود را روی تمام سطح پد بکشید تا اطمینان یابید به گزارش پرشین وی کل سطح آن مرطوب است.

 یک روش معجزه آسا و فوری برای رفع پف زیر چشم

 4. پدها را زیر چشم نزدیک خط مژه قرار داده بدون آنکه با خط مژه تماس داشته باشد.

 5. به مدت 3 الی 5 دقیقه صبر کرده و سپس پدها را بردارید و از یک دستمال مرطوب برای پاک کردن باقی مانده شیر از صورت استفاده کنید.

 یک روش معجزه آسا و فوری برای رفع پف زیر چشم

می توانید از قطعه های خیار نیز به زیر چشم استفاده کنید.

تهیه و ترجمه: گروه زیبایی پرشین وی

:: موضوعات مرتبط: آموزش، ،
:: برچسب‌ها: یک روش معجزه آسا و فوری برای رفع پف زیر چشم , راهنمای تصویری, شیر, اسید لاکتیک,

 

غول «مطالعه براي امتحان» به اندازه كافي رشد كرده اما هنوز دير نيست كه آن را از بين ببريم و بر آن فائق آييم.

 

هر اندازه استادان براي ضرورت مطالعه قبل از امتحان استدلال كنند، دانشجويان به اندازه كافي مطالعه نمي‌كنند.
فرمول مطالعه در شب امتحان
نويسنده: ديويد جي في٭

يكي از موضوع‌های رايج در دانشگاه‌هاي امروز اين است كه دانشجويان براي آزمون‌ها مطالعه مي‌كنند و استادان نيز آنان را به انجام مطالعه و تحقيق تشويق مي‌كنند. انتظار است بسياري از استادان دانشگاه از اين توصيه كه «به دانشجويان نگوييد درس بخوان» وحشتزده شده و از آن به‌عنوان حكم كجروي از روش‌هاي آموزشي ياد كنند. هر اندازه استادان براي ضرورت مطالعه قبل از امتحان استدلال كنند، دانشجويان به اندازه كافي مطالعه نمي‌كنند.
قطعاً اگر دانشجو مطالعه كند، سيستم تحصيلي نتايج بهتري خواهد گرفت اما عبارت «براي امتحان مطالعه كنيد» كه در بسياري از موارد نشانه شيوه مسئوليت دانشگاهي است، در حقيقت دانشجويان را ترغيب مي‌كند تا رفتارها و گرايش‌هايي كه مخالف با هدف معنوي توسعه و يادگيري عقلاني است از خود بروز دهند.
به‌جاي آن‌كه به دانشجويان بگوييم براي امتحان مطالعه كنيد، بايد بگوييم به منظور يادگيري و دريافتن مطالعه كنيد. گاه اين ديدگاه وجود دارد كه به دانشگاه مي‌رويد تا مدرك بگيريد و شغلي داشته و کسب درآمد کنید.
به همين نحو، شما اين دوره را مي‌گذرانيد تا نيازهايتان تأمين شود و فعاليت‌هاي مربوط به ترم تحصيلي را انجام داده و تمام مفاد امتحاني را مطالعه مي‌كنيد تا دوره را با موفقيت به پايان رسانده و مدرك بگيريد. همه چيز به معناي يك پايان است، مقصد بالاتري وجود ندارد.
هنگامي كه به دانشجويان مي‌گوييم براي امتحان مطالعه كنيد يا بر انجام آن تأكيد مي‌كنيم آنان بهتر از پس آزمون‌هاي درسي برمي‌آيند، به اين ترتيب مقتدرانه روش فكر كردن را روي آن‌ها مي‌بنديم. در صورتي كه استادان همگی در مورد وسيله‌گرايي گلايه مي‌كنند، ما و سيستم يكپارچه را به انجام چنين رفتاري تشويق كرده و راه را تسهيل مي‌كنند.
از يك سو، به دانشجويان مي‌گوييم فراگيري دانش را به‌خاطر خود دانش انجام دهند و از سوي ديگر، به آنان مي‌گوييم بهتر است اين مطلب يا آن مطلب را بدانند يا بهتر است يادداشت بردارند يا بهتر است كتاب مطالعه كنند چرا كه در امتحان بعدي حتماً از آن بخش‌ها سؤال خواهد آمد و چنانچه به اين توصيه‌ها عمل نكنند، آنان در امتحان درسي قبول نخواهند شد.
اين نوع گفت‌و‌گوها با دانشجويان فرايند تحقيقي عقلاني، كاوش علمي و حاصل دانشي است كه از فعاليت سودمند به‌دست آمده است. (روشي كه براي موفقيت حتمي در آزمون بعدي طراحي شده است).
باتوجه به آنچه گفته شد، خيلي غافلگيركننده نيست اگر دانشجويان بپرسند آيا اين يا آن مطلب در امتحان خواهد آمد يا خير يا اين‌كه آيا لازم است فلان مطلب را بدانند و براي آزمون بعدي آن را مطالعه كنند؟ يا اين سؤال كه در ابتداي اولين كلاس هنگام آشنايي با استاد از او مي‌پرسند، آزمون نهايي چگونه خواهد بود؟ اين سيستم با چنين كاركردي با آزمون نهايي پايان ترم به اوج خود مي‌رسد. ما حتي تا جايي پيش مي‌رويم كه هفته خاصي را براي برگزاري آزمون‌هاي پايان ترم اختصاص مي‌دهيم.
اين روش دانشجويان را تشويق مي‌كند با شتاب خود را براي امتحانات آماده كنند و هر آنچه لازم است تا براي امتحان بدانند در مغز خود ذخيره كنند، خواب را بر خود حرام كنند و هيچ اوقات فراغتي نداشته باشند تا بتوانند تمام جزوات ترم را به‌طور كامل مطالعه كنند و انبوهي از اطلاعات را به‌خاطر بسپارند. در حالي كه اين روش سنتي انجام تكاليف بايد دانشجويان را آماده سازد تا در كشمكش‌هاي ناخوشايند و اجتناب ناپذير فعاليت‌هاي بزرگسالي با آن مواجه شوند كه بعيد به نظر مي‌رسد در فرايند يادگيري تأثيري داشته باشد.
بر اساس تحقيقاتي كه درباره آموزش علوم انساني انجام شده، مطالب ياد گرفته شده در بزرگسالي زماني به‌كار مي‌رود كه يادگيري و انتقال هر دو با هم انجام شود. مطلبي كه بيشتر از دو هفته قبل از امتحان پايان ترم «فراگرفته شده باشد»َ بيشتر در حافظه انسان مي‌ماند.
قدرت انتقال مفاهيم بيش از دانش براي فهم،‌ درك و تحليل بعدي براي دانشجو كاربرد دارد. بر اساس اين تعريف، يادگيري در دوره‌هاي دانشگاه جايگاه کاربردی نخواهد داشت.
يكي از دلايل اين است كه دانشجويان مطالعه را با امتحان برابر مي‌دانند. مطالعه بسياري از دانشجويان براي امتحان همان مطالعه شب امتحاني است. تحقيقات زيادي نشان مي‌دهد يادگيري در كوتاه مدت نمي‌تواند فراگيري و انتقال مفاهيم را به دنبال داشته باشد.
به هرحال اگر نتيجه مثبتي از يادگيري كوتاه مدت به دست آيد تنها در نمراتي خواهد بود كه براي هر درس كسب مي‌شود. بنابر اين تا زماني كه نمرات آزمون‌هاي پايان ترم تعيين‌كننده باشد، دانشجويان تنها براي موفق سپري كردن دروس مطالعه مي‌كنند و به ندرت چيزي ياد خواهند گرفت.
يكي از دلايل ياد نگرفتن بسياري از واحدهاي درسي كه دانشجويان قبلاً آن‌ها را گذرانده‌اند همين خواندن‌هاي شب امتحاني است چرا كه گذراندن واحد درسي با يادگيري آن به يك معنا نيست.
در عوض، در ساختاري كه ما به وسيله آن دانشجويان را ارزيابي مي‌كنيم دو رويكرد اساسي بايد وجود داشته باشد: ارزيابي سازنده و ارزيابي موثق و معتبر كه با استفاده هر دو آن‌ها مي‌توانيم به سوي فضاي سالم يادگيري پيش رويم لذا بايد از آزمون‌ها و مطالعات متناوب براي پاس كردن امتحانات درسي خودداري شود. ارزيابي‌هاي سازنده به دانشجويان اين امكان را مي‌دهد تا توانايي‌ها و قدرت تشخيص خود را ارتقا دهند.
به اين ترتيب آن‌ها با ارزيابي، فعاليت‌هاي آموزش و يادگيري را با هم تركيب مي‌كنند. گاهي اوقات به اين فعاليت‌ها، تكنيك‌هاي ارزيابي همكلاسي‌ها گفته مي‌شود و لازم نيست حتماً نمرات رسمي براي آن‌ها در نظر گرفته شود بلكه فرصتي است كه در اختيار دانشجويان قرار مي‌گيرد تا بعد از انجام كامل تكليفي كه برعهده شان گذاشته شده دريابند كه در كدام ابعاد خوب هستند و در كدام بخش‌ها لازم است بيشتر تمرين كرده و پيشرفت كنند.
ساختار‌هاي معتبر به دانشجويان اين فرصت را مي‌دهد تا توانايي هايشان را در زمينه زندگي واقعي به نمايش بگذارند. كمال مطلوب آن است كه عملكرد دانشجو با توجه به توانايي او در به خاطر سپردن عبارات و اصطلاحات ارزيابي نشود بلكه توانايي وي در استفاده از ابزار‌هاي نظم دهنده مورد توجه قرار گیرد. مثلاً برگزاري آزموني كه به‌صورت « open book» برگزار مي‌شود به‌عنوان جعبه ابزاري عمل مي‌كند كه دانشجويان مي‌توانند از آن استفاده كنند. قضاوت حرفه‌اي يا نظم دهنده بر اساس توانايي انتخاب بهترين و مؤثرترين ابزار براي حل مسأله است. اگر آمادگي وجود داشته باشد،بر اساس مرور ساختارهاي سازنده‌اي است كه در ارزيابي‌هاي گذشته نمراتي براي آن درج شده است.
همه اين فعاليت‌ها به آموزش و پرورش معنا مي‌بخشد، برخي كالج‌هاي روشنفكر در حالي كه لزوماً با اين رويكردهاي ارزيابي هماهنگ نشده‌اند، تا به امروز دريافته‌اند آزمون‌هاي پايان ترم نقشي در ارتقا فراگيري دانشجويان نخواهند داشت. براي مثال ممكن است استادان دانشگاه هاروارد، از آزمون‌هاي پايان ترم براي محك زدن دانشجويان استفاده كنند، اما تعداد استاداني كه از تكنيك‌هاي جايگزين براي ارزيابي دانشجويان استفاده مي‌كنند رو به افزايش است. اما نبايد به اين بسنده كنيم. اميدي نيست كه سيستم آموزش از مدل جديدي بهره بگيرد و تحصيلات عاليه بهترين جايگاه براي شروع است چرا كه استادان مقاطع بالاتر تحصيلي انعطاف پذيري براي تجربه كردن اشكال جايگزين تكنيك‌هاي آموزشي نسبت به معلمان دوره‌هاي ابتدايي و مقاطع بالاتر دارند.
ما مي‌توانيم از اين فرصت‌ها استفاده كرده و روش متفاوتي ارائه كنيم تا دانشجويان با اين روش جديد مطالعه كرده و ياد بگيرند و دانش بياموزند. بله، غول «مطالعه براي امتحان» به اندازه كافي رشد كرده اما هنوز دير نيست كه آن را از بين ببريم و بر آن فائق آييم.

٭مترجم: مهسا خادم المله
استاد روانشناسي از دانشگاه فلوريداي شمالي

روزنامه ايران

:: موضوعات مرتبط: آموزش، ،
:: برچسب‌ها: امتحاني موفق با اين ترفند جالب مطالعه, ارزیابی, مطالعه, دانشجو, آموزش پرورش,

 

يک مدل جوگیری است، جو انجام کار، جو زندگی فعال بدون بازده مثبت، جو زندگی با انواع راههای از زیر کارت در رفتن. اسمش چیست؟ کار کردن، رسمش چیست؟

 

يک مدل جوگیری است، جو انجام کار، جو زندگی فعال بدون بازده مثبت، جو زندگی با انواع راههای از زیر کارت در رفتن. اسمش چیست؟ کار کردن، رسمش چیست؟ فراری از انجام کارها، احساسش چیست؟ زرنگی. آنها فکر می کنند با ساعت ها در محل کار پلکیدن و مدام به ساعت نگاه انداختن، وظیفه شان را انجام داده اند. وقتی می پرسی چرا درست کار نمی کنی؟ مدعی می شوند که بهترین گزینه در محل کارشان هستند و وقتی می گویی مگر دنبال پیشرفت مملکت نیستی؟ صددرصد پوزخندی می زنند که آنه بالاها دارند می ریزند و می پاسند و بدبختی اش را ما می کشیم. می گوید: پدرمان توی کار در می آید اما نمی گویند: کدام پدر؟ کدام کار؟

در زمان های دور در این کشور، مردمانی زندگی می کردند که عشق مدیرکل بودن داشتند. آدمهایی که روزی دو ساعت به محل کار سرک می کشیدند و حضوری به هم می رساندند و می رفتند پی خوش گذرانی هایشان. آدم هایی که پسر فلان خان بودند و از کارهای اداری همین اندازه را می دانستند که باید داد و دعوایی راه بیندازند و بقیه اش را به شادمانی بگذرانند. هر چند از آن زمان های دور، مدتی طولانی گذشته اما آن آدم ها همچنان همان وضعیت را دارند. آنها فکر می کنند کار کردن یعنی همان. برای همین است که وقتی در رفتارهایشان دقیق می شوی، مدل برخوردو لن رفتارشان می تواند لحظات شادمانه ای برایتان بسازد.

می توانند از زمین و زمان شکایت کنند و نسبت به اتفاقاتی عکس العمل های تند و یکجانبه نشان دهند که دهانت وا می ماند. و خب، بدترین شانس ما این است که در کنار مردمی زندگی می کنیم که «آن بالاها» برایشان مجوزی است برای کار نکردن، مجوزی برای دست به سیاه و سفید نزدن. برای از زیر کار در رفتن. برای پوزخند زدن به پیشرفت کشور.

نه آن که امروز باشد که ما با «آن بالاها» مشکل داشته باشیم، ما از همان دوران قاجاریه که اداره جات در ایران راه افتادند، با این مسئله روبروییم. با آدم هایی که حوصله کار کردن ندارند و فکر می کنند کسی در آن بالاها نشسته و همان بهتر که کار نکنیم.

به مرور زمان، ما شده ایم آدم هایی که با همان فرهنگ ایلی و قبیله ای با کت و شلوار یا مانتوهای بلند و مقنعه های تیره پشت میزهای کارمان می ایستیم و گوشی های هوشمند دستمان می گیریم و روزهایمان را با گپ و گفت با دیگران می گذرانیم. در اداره های خصوصی این وضعیت کمتر است اما نه به این خاطر که آن فرهنگ در روح و جانمان نباشد، به این خاطر که اینجا هرچقدر کار کنی، آش می خوری و خب، نمی شود آنطور که در زمان های دور زندگی می کردیم، همچنان به زندگی ادامه دهیم.

به واسطه آن فرهنگ، به راحتی از زیر کار در می رویم و همین مدل از زندگی باعث می شود تا رفتارهای بعدی مان هم تغییر کند. باعث می شود در امروزمان نابلد پیش برویم و رویای دو پله یکی کردن در سر بپرورانیم. باعث می شود آدم های پاچه خار و مجیزگویی شویم تا پایمان به پله های مدیریتی برسد. امتیاز بدهیم، اما صندلی مان را نگه داریم. امتیازهای اشتباه بدهیم به بالادستی مان، قربان صدقه اش برویم و در نهایت حقوق سر ماهمان را بگیریم و توی مجامع خصوصی بنشینیم و از فضایل کار کردن بگوییم و در باب اهمیت جدی بودن در کار صحبت کنیم.

خدا را شکر فضای مجازی هم فرصت بیشتری در اختیارمان می گذارد تا به دوستانمان پز بدهیم و از میزان اهمیت خودمان بگوییم. غافل از اینکه در محیط کار حرکت مثبتی انجام نمی دهیم. کارمان را درست پیش نمی بریم. ساعت می زنیم که ساعت هشت آمده ایم سر کار اما پرونده روی پرونده تلنبار می شود و ما به روی خودمان نمی آوریم. به روی خودمان نمی آوریم، چون بلد نیستیم کار را انجام دهیم؛ به هیچ کس هم نمی گوییم مبادا صندلی را از یر پایمان بکشند یا از هیچ کس کمک نمی خواهیم نکند زیرآبمان را بزنند و اگر هم کار را بلدیم که چرا باید خودمان را خسته کنیم وقتی دیگران می ریزند و می پاشند. وقتی آدم های باحال آنهایی هستندکه ادای کار کردن درمی آورند و پشت درهای بسته به مدیران امتیازهای ویژه می دهند، چه دلیلی دارد ما از آن آدم باحال ها نباشیم؟

این آدم باحال های ویژه، رفتارهای خاص خودشان را دارند، از زمین و زمان می ترسند و نسبت به هر اتفاقی واکنش منفی نشان می دهند. آنها فرزندان همان پدران هستند، چند ساعتی سر کار می آیند، غر می زنند، داد و قال راه می اندازند، و مهم ترین راه مقابله با شما را برگه های نظم و انضباطتان می دانند؛ چه ساعتی رفته اید و چه ساعتی آمده اید، آنها از شما درباره اجرای پرونده تان سوال نمی پرسند. آنها نمی گویند در این هشت ساعتی که اینجا گذراندی چه کردی، آنها تنها به ساعت شان نگاه می کنند. نکند خودشان کار را بلد نیستند که تنها به ساعت توجه می کنند؟ انجام کارها تا اندازه ای برایشان اهمیت دارد که بتوانند به بالادستی شان توضیحات لازم را بدهندو پس از آن، دیگر هیچ.

به آنها نگویید ساعت های کاری شناور در جهان مد شده است و کارمندها می توانند به جای ساعت هشت صبح در ساعت 10 صبح یا حتی 12 ظهر به محل کار بروند. آنها سوژه خنده شان را از دست می دهند، فرصتشان برای غر زدن از کف می رود، آنها که کاری به کار درست انجام دادن کارها ندارند، آنها نابلدی شان را در پوسته ای به نام انضباط پنهان می کنندو به شما می گویند که چه کنید و چه نکنید. حالا بیایید و به آنها بگویید نظریه پشت نظریه آمده است که از ویژگی های فردی کارمندان در محیط کار استفاده کنید تا محیط کاری تان پویا شود.

آنها بی توجه به نتیجه به دنبال برچسب زدن می گردندو خنده شان را در هوا پخش می کنند و هر ایرادی که به ذهنشان می رسد، به زبان می آورند. فکر نمی کنند شبیه به داستان های طنز می شوند و می بایست فکری به حال خودشان کنند؟ فکر نمی کنند دستشان رو شده از پس این سال ها؟ فکر نمی کنند از زیر کار در رفتن هایشان و به صندلی چسبیدن هایشان یک اتفاق مفرح برایمان می سازد؟ یک اتفاق مفرح بدون آنکه مجبور شویم پولی بپردازیم و روی صندلی های قرمزرنگ سینما بنشینیم؛ بزرگترین فیلم طنز امسال و سال های گذشته و احتمالا سال های آینده. تا سال هایی که تعداد آدم هایی که به این پدیده مفرح می خندند، از تعداد آدم هایی که در پاسخ به سوال پیشرفت مملکت پوزخند می زنند، بیشتر شود.

چلچراغ

گردآوری : گروه اینترنتی نیک صالحی

:: موضوعات مرتبط: آموزش، ،
:: برچسب‌ها: ایرانی ها, عادت بد, فرهنگ, مدیر کل بودن,

نیک صالحی: ممکن است بگویید چه کسی به سفر نیاز ندارد؟ به خصوص در این دنیای بی قرار، هر کسی به یک محیط آرام و فارغ از نگرانی نیاز دارد. ولی هنوز سوال ما سرجای خود قرار دارد، آیا سعی می کنید به گونه ای از کار فرار کنید؟ یا اگر به خودتان از کار کردن استراحت ندهید تا مرحله بیهوش شدن پیش می روید؟! موارد زیر چند نشانه ساده ای است که شما به یک سفر نیاز دارید.

 1. اگر به تمام چیزی که 24 ساعته شبانه روز فکر می کنید کار است

برای مثال ممکن است شما مدام به فکر مدارکی باشید که باید ثبت کنید یا به گزارش نیک صالحی مرتب آمار و ارقام خاصی را در ذهن خود مرور می کنید و یا حتی در حین خوردن ناهار و شام نیز کار خود را انجام می دهید.

 2. اگر آخرین باری که یک روز غیرکاری داشتید را به خاطر نمی آورید

شما هر روز صبح حتی صبح جمعه آماده کار هستید، از خانه بیرون می روید ، بدون آنکه به حرف کسی گوش دهید. حتی به خاطر نمی آورید آخرین روزی که کار نمی کردید چه زمان بوده است.

 3. خانواده تان از اینکه شما استراحت ندارید ناراحت هستند

خانواده یا همسرتان مدام شکایت می کند که وقت کمی را با آنها می گذرانید. بچه ها دیگر شما را از برنامه های خود یا جلسات مدرسه آگاه نمی کنند، یا باید تا آخر هفته صبر کنند تا صورت شما را ببینند.

 4. تلفن تان مدام زنگ می خورد

وقتی تلفن تان مدام زنگ می خورد و مدام باید جواب بدهید ، پس باید بدانید که باید چند روز را مرخصی داشته و تلفن خود را خاموش کنید.

5. از همکارانتان متنفرید

 آیا فکر می کنید همکارانتان همانند تعدادی هیولا هستند که تنها بر بدبختی های زندگی شما اضافه شده اند!

 6. در پایان روز کاملا احساس خستگی می کنید

 اگر هنگام خوردن شام یادتان نمی آید که برای صبحانه یا ناهار چه چیزی خوردید،، به گزارش نیک صالحی شما در پایان روز از نظر ذهنی کاملا خسته هستید. علاوه بر خستگی فیزیکی، خستگی روحی نیز بر بدن تان فشار می آورد.

 7. در مورد زندگی خود احساس بدبختی می کنید؟

اگر فکر می کنید روزها چقد بلند و شب ها چقد کوتاه شده اند و مدام به خود شکایت کنید که چه زندگی رقت انگیزی من دارم، پس بسیار واضح است که زیاد کار می کنید و به یک استراحت نیاز دارید. اگر می بینید به این نشانه ها بیشتر پاسخ مثبت می دهید ، بهتر است قبل از آن که دیوانه شوید ، فورا برای یک مرخصی ازکار برنامه ریزی کنید!

تهیه و ترجمه: گروه سبک زندگی نیک صالحی

 بخش اختصاصی نیک صالحی

:: موضوعات مرتبط: آموزش، ،
:: برچسب‌ها: 7 نشانه ای که یعنی به یک سفر نیاز دارید, مطلب مفید, ,

• تغییر چشم گیر ایجاد نکنید

 به گزارش نیک صالحی به آرامی شروع کنید، تنها 15 الی 30 دقیقه زودتر از معمول بیدار شوید. چند روز به این روند عادت کنید. سپس 15 دقیقه کمتر کنید. این کار را به تدریج انجام دهید تا به زمان مورد نظرتان برسید.

 • به خودتان اجازه دهید که زودتر بخوابید

شما ممکن است عادت به دیر خوابیدن داشته باشید و شاید مشغول تماشای تلویزیون و یا گذر در اینترنت می شوید. اما اگر وقتی تصمیم به سحرخیزی گرفتید و این عادت را ادامه می دهید، دیر یا زود به همان روال سابق باز می گردید. و اگر هم چند روز موفق شوید دوباره شکست خواهید خورد . پیشنهاد ما این است که زودتر بخوابید ، حتی اگر فکر می کنید خوابتان نخواهد رفت. شروع به مطالعه کنید، اگر واقعا خسته باشید ، زودتر از آن چیزی که فکر کنید خوابتان خواهد رفت.

 • ساعت زنگ دار خود را بسیار دور از تخت قرار دهید

 اگر درست کنار تخت باشد، صبح به محض زنگ خوردن آن را قطع خواهید کرد. هرگز این کار را نکنید تا 5 دقیقه بعد دوباره زنگ بخورد. اگر از تخت دور باشد، شما مجبور می شوید بلند شده و آن را خاموش کنید. به همین طریق شما دیگر بلند می شوید! پس از آن کافی است که همان طور بیدار مانده و دوباره نخوابید.

 • به محض خاموش کردن زنگ آلارم ساعت از اتاق خواب بیرون بروید

 به خودتان اجازه ندهید که توجیهی برای بازگشت به اتاق خواب پیدا کنید. خودتان را مجبور کنید تا از اتاق بیرون روید. برای مثال می توانید پس از بیدار شدن به دستشویی رفته و سپس دست و صورت خود را بشویید.

 • استدلال منطقی نکنید

اگر به مغزتان اجازه دهید درمورد زود بیدار شدن با شما صحبت کند ، هرگز زود بیدار نمی شوید. به عنوان یک گزینه ، هرگز دوباره خوابیدن را در نظر نگیرید.

 • به خودتان اجازه دهید که چند وقت یک بار بخوابید

 اگرچه در نکات قبلی گفته شد که هرگز دوباره نخوابید ، ولی تا زمانی که برایتان عادی نشده است به گزارش نیک صالحی می توانید گاهی به خودتان این اجازه را بدهید، مثلا یک بار در هفته.

 • برای سحرخیزی جایزه درنظر بگیرید

 درست است که در ابتدا به نظر می رسد خودتان را مجبور کرده اید که یک کار سخت را انجام دهید ولی اگر آن را لذت بخش کنید ، خودتان با میل خود می خواهید هر روز زود بیدار شوید. این جایزه می تواند خوردن یک صبحانه خوشمزه، نگاه کردن به طلوع خورید یا مدیتیشن باشد. چیزی را بیابید که برایتان لذت بخش است و آن را برنامه صبحگاهی خود قرار دهید.

 • از زمان اضافی استفاده کنید

 یک یا دو ساعت زودتر بلند شدن بدین معنی نیست که آن را با کارهای بیهوده هدر دهید، یکی از اهدافتان را در آن زمان انجام دهید و آن را به بطالت نگذرانید.

 • از طلوع آفتاب و روشن شدن روز لذت ببرید

 تا آنجا که می توانید، بیرون را نگاه کنید و آسمان که کم کم روشن می شود را تماشا کنید. زیبا ، ساکت و آرامش بخش است. به زودی متوجه خواهید شد که خود زود بیدار شدن در صبح پاداش است.

تهیه و ترجمه: گروه روانشناسی نیک صالحی

 بخش اختصاصی نیک صالحی

7 نشانه ای که یعنی به یک سفر نیاز دارید! +مطلب مفید

6 تعریفی که دخترها دوست دارند بشنوند+ مطلب جالب

رازی که میزتان درباره شما افشا می کند +مطلب جالب

7 راه شادی و آرامش در محیط کار +مطلب مفید

:: موضوعات مرتبط: آموزش، ،
:: برچسب‌ها: نکات جالبی برای زود بیدار شدن از خواب , مطلب مفید,

 

 

دیوکسین ها از سمی ترین موادی هستند که علم موفق به شناسایی آنها شده است. گزارشی که در سپتامبر1994 توسطEPA در اختیار عموم قرار گرفت دیوکسین را به عنوان یک خطر جدی برای سلامت عموم توصیف کرده بود. اثری که دیوکسین بر روی سلامت عموم دارد شاید قابل مقایسه با DDT در دهه 60 باشد. بر طبق نظر کارشناسان  EPA  با اینکه هیچ مقداری از دیوکسین برای انسان بی خطر در نظر گرفته نمیشود ولی میزانی که در حال حاضر در شهروندان آمریکایی مشاهده میشود بسیار به میزان ظهور علایم و اثرات نامطلوب نزدیک است.

دیوکسین در نتیجه ی سوزاندن ترکیبات شیمیایی بر پایه ی کلرین در مجاورت هیدروکربن ها تشکیل میشود. اصلی ترین منبع تولید دیوکسین را میتوان انواع زباله سوز ها و یا بشکه های مخصوص سوزاندن مواد زاید در حیاط برخی منازل بر شمرد. آلودگی به دیوکسین همچنین با کارخانه های کاغذ سازی ای که در فرایند بیرنگ کردن خود از ترکیبت کلرینی استفاده میکنند و یا کارخانه های تولید پلاستیک پلی وینیل کلراید PVC  ویا کارخانه های تولید برخی مواد شیمیایی کلره مثل برخی آفتکش ها در ارتباط است.

 چند راهکار:

۱ـ از ظروف پلاستیکی در مایکروویو استفاده نکنید. ـ از لفافه و پوشش پلاستیکی در مایکروویو استفاده نکنید.

۲ـ بطری های آب پلاستیکی را در فریزر قرار ندهید.

کارهای بالا باعث آزادسازی ماده شیمیایی Dioxin میشود که بروز سرطان، خصوصاً سرطان سینه را بدنبال دارد. دیوکسین یک سم بسیار قوی برای سلولهای بدن است.

۳- اخیراً تحقیقاتی توسط دکتر  Edward Fujimoto مدیر برنامه ریزی سلامت بیمارستان Castle آمریکا راجع به دیوکسین و چگونگی عملکرد آن در بدن صورت گرفته که در نتیجه آن توصیه های ذیل ارائه شده است :

۴- بطری های پلاستیکی آب را در فریزر برای انجماد قرار ندهید چون این کار باعث آزادسازی سم دیوکسین از ظروف پلاستیکی می شود.

۵- نباید غذاهای خود را در ظروف پلاستیکی در مایکروویو گرم کنید مخصوصاً در مورد غذاهای حاوی روغن و چربی او اعلام نموده ترکیب «چربی ـ حرارت بالا و پلاستیک» باعث آزادسازی دیوکسین به داخل غذا و نهایتاً بدرون سلولهای ما میشود.

۶- بجای آن برای گرم کردن غذا استفاده از ظرف شیشه ای مثل پیرکس و چینی توصیه می شود، در این حال شما همان نتیجه را از گرم کردن غذا فقط بدون دیوکسین میگیرید.

۷- غذاهای فوری (Fast Food) و سوپها باید از ظرف یکبار مصرف تخلیه و در ظرف دیگری گرم شوند.

۸- کاغذ بد نیست ولی نمی دانیم که مطمئن تر از ظروف شیشه ای و غیره باشد.

۹- وقتیکه قبلاً رستورانهای غذای فوری (Fast Food) غذا را از ظروف یونولیت (Foam) به ظرف کاغذی جابجا کردند، مسئلۀ دیوکسین یکی از دلایل انجام این کار بود.

۱۰- لفاف های پلاستیکی فقط وقتی خطرناکند که با غذا برای پخت در مایکروویو استفاده شوند.

۱۱- فرآوری غذاها در حرارت خیلی بالا باعث حل شدن و آزاد شدن دیوکسین از پلاستیک و تزریق آن بداخل غذا می شود..

۱۲- - به عنوان جایگزین پوشاندن غذا با یک لفاف کاغذی توصیه می شود.

:: موضوعات مرتبط: پزشکی، آموزش، ،
:: برچسب‌ها: دیوکسین (DIOXIN) چیست؟ , مواد سمی, وینیل کلراید PVC , ظروف پلاستیکی در مایکروویو, سم دیوکسین, یونولیت, foam, ,

1- نمک معمولی یا نمک دریا بخرید.

از نمک های رنگی، معطر و طعم دار برای تهیه آب نمک استفاده نکنید. نمک باید تا حدامکان خالص و بدون مواد افزودنی باشد.

 

این نمک باید بدون ید و مواد نگهدارنده باشد، مثل نمک معمولی و یا نمک دریا.

 

در غیر این صورت نمک می تواند باعث سوزش پوست، دیواره داخلی بینی و هر جای دیگری از بدن شود که برای آنجا استفاده می گردد.

 

2- نصف قاشق مرباخوری (5/2 گرم) نمک را در یک لیوان بریزید.

این مقدار نمک برای یک لیوان آب (240 سی سی) است.اگر آب بیشتری استفاده می کنید باید نمک بیشتری به همان نسبت بریزید.

 

شوری این محلول مشابه شوری اشک شماست، یعنی 9 درصد شوری.

 

در صورت دلخواه می توانید نصف قاشق مرباخوری جوش شیرین را نیز به این لیوان آب اضافه کنید. اما یک محلول آب نمک معمولی نیازی به آن ندارد.
محلول آب نمک بیشتر برای پاک کردن سینوس ها و بینی، بهبودی گلودرد و شستن لنز چشم استفاده می شود

3- لیوان را پر از آب داغ کنید و آن را به خوبی هم بزنید.

پس از حل کردن نمک، اگر محلول کدر یا کثیف بود، آن را دور بریزید.

 

بهتر است پس از جوش آمدن آب، آن را به نمک اضافه کنید و یا از آب مقطر استفاده کنید تا محلول کاملا بدون میکروب و بهداشتی باشد.

 

4- بسته به مشکل تان می توانید از آب نمک برای غرغره کردن، فرو بردن پوست در آن و یا ریختن روی پوست استفاده کنید.

 

برای زخم های باز نمی توان از آب نمک استفاده کرد.

- برای موارد سوراخ شدن پوست، آن را در آب نمک فرو نکنید و فقط آن را بشویید.

 - برای عفونت ناخن و سایر عفونت های پوست (نه زخم های باز)، 4 بار در روز، پوست را در آب نمک فرو کنید.

 چند روز تا چند هفته طول می کشد تا این روش اثر کند، اگر متوجه خط قرمزی در اطراف محل عفونت گشتید، نزد پزشک بروید. قبل از پخش عفونت در بدن، نزد پزشک متخصص دست بروید.

 - برای درمان گلودرد، صبح و شب آب نمک را غرغره کنید، ولی آن را قورت ندهید. هر چند که قورت دادن اشتباهی آن هم ضرری ندارد.

اگر گلودرد شما بین از دو روز ادامه داشت، نزد پزشک بروید.

 

نکات

- محلول آب نمک بیشتر برای پاک کردن سینوس ها و بینی، بهبودی گلودرد و شستن لنز چشم استفاده می شود.

 - قبل از غرغره آب نمک داغ، بایستی صبر کنید تا این محلول کمی خنک شود، زیرا در غیر این صورت گلوی شما را می سوزاند. این محلول برای استفاده بایستی گرم باشد، نه داغ .

 - اگر آب نمک باقی ماند، آن را در یک شیشه کاملا تمیز بریزید و درب آن را ببندید. اگر طی 24 ساعت از این محلول باقیمانده استفاده نکردید، آن را دور بریزید و آب نمک تازه ای درست کنید.

 این خیلی مهم است که آب نمک تازه باشد تا بتواند موثر و بی ضرر باشد.

 

هشدارها

- اگر علائم بیماری شما ادامه داشت، نزد پزشک بروید.

 - اگر شک دارید که دچار عفونت هستید یا نه، نزد پزشک بروید

تبیان

:: موضوعات مرتبط: آموزش، ،
:: برچسب‌ها: چطور آب نمک برای غرغره کردن درست کنیم؟, سینوسی ها, گلو درد, غرغره کردن آب نمک,

خیارشور در کنار غذاهای دیگر درون سفره، یکی از علاقه‌مندیهای بسیاری از خانواده‌های ایرانی است. اگر حواستان نبوده و حالا مانده‌اید بدون خیارشور، یک روش تهیه فوری آن را در ادامه مطلب فرا بگیرید.

مواد لازم:

خیار ریز و قلمی ۲۰ عدد
آب ۲ لیتر
نمک ۳/۴ لیوان
جعفری، ریحان، ترخون ۲۰۰ گرم
سیر ۱۵ تا ۲۰ حبه
فلفل قرمز تند تعدادی
تخم گشنیز نکوبیده ۱ قاشق مرباخوری

طرز تهیه:

ابتدا خیار‌ها را با آب سرد شسته و خشک کنید. در یک قابلمه آب و نمک را جوش بیاورید. وقتی جوش آمد از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود و به دمای محیط برسد. در یک شیشه تمیز خیار‌ها، جعفری، ریحان، ترخون، فلفل و حبه‌های سیر (با پوست و قدری له شده) به همراه تخم گشنیز نکوبیده را بریزید و از محلول آب و نمک روی خیار‌ها را پر کنید تا کاملا سطح خیار‌ها را بپوشاند. سپس در شیشه را محکم ببندید طوری که هوا به درون آن نفوذ نکند و در دمای محیط خانه قرار دهید. بعد از ۴ تا ۷ روز خیارشور‌ها آماده است.

* بعد از آماده شدن شیشه را درون یخچال نگهداری کنید.

* خیارشور اگر در هنگام عمل آوری در سایه نگهداری شود رنگ آن سبز می‌ماند ولی اگر ظرف خیارشور را در مجاورت نور خورشید قرار بدهید رنگ آن روشن می‌شود.

>> شبکه سوم سیما/ بهونه

:: موضوعات مرتبط: آموزش، ،
:: برچسب‌ها: طرز تهیه خیارشور فوری,

شما در طول روز یا هفته چند بار از مایکروویو برای گرم کردن مواد غذایی مختلف استفاده می‌کنید؟ آیا می‌دانید قرار دادن برخی از مواد غذایی داخل مایکروویو می‌تواند برایتان دردسرساز شود؟

تخم‌مرغ

هرگز تخم‌مرغ خام را با پوست یا بدون پوست داخل مایکروویو نگذارید. پوست تخم‌مرغ خام در اثر حرارت بالای مایکروویو، می‌ترکد و ممکن است محتویات آن باعث آسیب دیدن المنت‌های داخل دستگاه شود.

چاره چیست؟  تخم‌مرغ را داخل یک پیاله یا بشقاب شیشه‌ای که از قبل کمی چرب شده است، بشکنید و با چنگال، سوراخ‌هایی در زرده آن ایجاد کنید.

راه دیگر، هم زدن زرده و سفیده تخم‌مرغ پیش از قرار دادن آن در مایکروویو است. قرار دادن تخم‌مرغ پخته‌ای که با چاقو به چند قسمت تقسیم شده در مایکروویو نیز مشکلی ایجاد نمی‌کند.

هویج

هویج از سبزی‌های نسبتاً کم آب است و با توجه به بافت تقریباً سفتی که در وسط آن وجود دارد، گذاشتن آن داخل مایکروویو باعث خشک شدن یا حتی سوختنش می‌شود.

چاره چیست؟ هویج خام را داخل مایکروویو نگذارید. شما می‌توانید هویج را بپزید و آن را با شیر و کره مخلوط کنید و به صورت پوره دربیاورید و این پوره را برای گرم شدن یا پختن درون مایکروویو قرار دهید.

ماهی و میگو

بافت گوشت ماهی و میگو از گوشت‌های دیگر بسیار نرم‌تر است، به همین دلیل اگر ماهی و میگو را خام یا پخته داخل مایکروویو بگذارید، گوشت آن‌ها از هم می‌پاشد و تمام دیواره‌های داخلی دستگاه را کثیف می‌کند. چربی بیش از اندازه و بافت نرم ماهی تن هم باعث پاشیدن تکه‌های آن در اثر حرارت بالای مایکروویو می‌شود.

چاره چیست؟ ماهی را پس از طعم‌دار کردن، با پوست داخل یک ظرف گود مانند بشقاب خورش‌خوری یا ظرف پیتزاخوری بگذارید و روی ظرف را با سلفون بپوشانید. حالا می‌توان این ظرف سرپوشیده را با خیال راحت، داخل مایکروویو گذاشت. تن ماهی را هم می‌توان به همین شکل گرم کرد. اگر حرارت مناسبی برای پخت یا گرم کردن ماهی و میگو انتخاب کرده باشید، امکان از دست رفتن بافت ظاهری آن‌ها به زیر ۱۰ درصد می‌رسد.

گوجه‌فرنگی

گوجه‌فرنگی یکی از پرآب‌ترین صیفی‌هاست که اگر به صورت خام و سالم داخل مایکروویو قرار داده شود، در اثر بالا رفتن بیش از اندازه درجه حرارت آب داخل آن، می‌ترکد و مشکل‌ساز می‌شود.

چاره چیست؟ چند برش عمیق دور تا دور گوجه‌فرنگی خام ایجاد کنید و سپس آن را داخل مایکروویو بگذارید. حتی می‌توان گوجه‌فرنگی را حلقه‌حلقه و با چنگال، سوراخ‌هایی روی هر حلقه ایجاد کرد و سپس آن را درون دستگاه قرار داد.

غذاهای آبکی و سس‌های گوشتی

حجم بالای آب این مواد غذایی، داغ شدن بیش از اندازه آبشان و ترکیدن اجزای ریز موجود در آن‌ها (مانند لوبیا، لیمو یا نخود و نخودفرنگی) می‌تواند باعث آلوده شدن فضای داخلی مایکروویو یا حتی آسیب دیدن لوازم داخلی دستگاه شما شود.

چاره چیست؟ باید غذاهای آبکی و سس‌های گوشتی را داخل ظروف پلاستیکی گود یا کاسه بریزید و روی ظرف را با سلفون بپوشانید. به این ترتیب می‌توانید از پاشیدن آب داخل مایکروویو پیشگیری کنید.

گوشت استیک

گوشت تکه‌ای خام به خصوص اگر گوشت گوساله بدون چربی باشد، پس از قرار دادن داخل مایکروویو مانند لاستیک ماشین، سفت و غیر قابل مصرف می‌شود. دلیل این موضوع هم تبخیر بیش از اندازه آب درون بافت گوشت طی فرآیند پختن است.

چاره چیست؟ باید گوشت‌های استیکی را با کره، چرب و مزه دار کنید و بعد آن‌ها را درون یک بشقاب خورش‌خوری گود که مقدار اندکی آب‌جوش و آب‌لیمو دارد، بگذارید و روی بشقاب را با سلفون بپوشانید یا با بشقاب دیگری، یک در برای آن درست کنید.

منبع:سلامت نیوز

:: موضوعات مرتبط: آموزش، ،
:: برچسب‌ها: مایکروویو, اشکالات استفاده از مایکروویو,

تا زدن دستمال یکی از مهارتهایی است که اگر کسی از آن مهارت در تزئین سفره استفاده کند، برای خود او جالب و برای مهمانانش تحسین‌برانگیز خواهد بود. اگر می‌خواهید این تحسینها را از اعضای خانواده، دوستان، یا مهمانان خود بشنوید، با فراگیری یک نوع از تاهای دستمالی به نام تای نیلوفر آبی در ادامه مطلب می‌توانید به خواست خود برسید.

 

تصویر ۱: دستمال سفرۀ مربع شکلی را روی میز پهن کرده و چهار گوشۀ آن را تا مرکز دستمال تا کنید. کناره‌ها را با نوک انگشت بکشید تا صاف شوند.

تصویر ۲: مجدد چهار گوشۀ مربع به دست آمده را تا مرکز تا کنید. روی لبه‌ها را با دست بکشید تا کاملا صاف شوند.

تصویر ۳: دستمال تا شده را به آرامی پشت و رو کنید.

تصویر ۴: مجدد گوشه‌های مربع را تا مرکز مربع تا کرده و لبه‌ها را صاف کنید. برای اینکه دستمال شما از هم باز نشود جسمی سنگین مثل یک لیوان روی مرکز آن بگذارید.

تصویرهای ۵ و ۶: در این مرحله باید دقت عمل بیشتری داشته باشید. به آرامی از پشت مربعتان گوشه‌های تا شده را به رو باز کرده و مطابق شکل فرم دهید.

تصویر ۷: این مرحله اختیاری است. زیر دستمال چهار گوشۀ دیگر هم وجود دارد که اگر مایل بودید می‌توانید باز کنید.

تصویر ۸: دستمال سفرۀ شما آماده است.

منبع:جام جم سرا

:: موضوعات مرتبط: آموزش، ،
:: برچسب‌ها: تا زدن دستمال سفره , شکل نیلوفر آبی,

نه تنها برای مهمانی، بلکه گاهی کفشی که تازه خریده اید و می خواهید برای اولین بار آن را بپوشید، تنگ است و به اصلاح پایتان را می زند. این مشکل یک راه حل ساده دارد: کاغذ رنگی!

قدس آنلاین- برای حل این مشکل به یک جفت جوراب کلفت و سشوار نیاز دارید!
جوراب را بپوشید. اگر جورابهاتیان به اندازه کافی کلفت نیست می توانید از چند جفت جوراب روی هم استفاده کنید.حالا سعی کنید کفش را به پا کنید. بعد سشوار را روشن کرده و آن را به قسمتهای تنگ کفش نزدیک کنید. همزمان کمی پای خودتان را درون کفش جابجا کنید. می توانید چند بار این کار را تکرار کنید تا نتیجه مطلوب را بگیرید.

فقط یادتان باشد اگر کفش تان چرم است بعد از انجام این کار، کمی از کرم مخصوص روی کفش تان بزنید.

:: موضوعات مرتبط: آموزش، ،
:: برچسب‌ها: کفش تنگ, جوراب, سشوار, تنگی کفش,

لکه روغن جزو لکه‌های پرزحمتی است که خیلی دیر پاک می‌شود. در صورتی که بخواهید پارکینگ یا حیاط شما مانند روز اول کاملا تمیز و سفید شود، کارهای متفاوتی را باید انجام دهید:

۱- ابتدا روی قسمت خشک اما روغنی شده، نوشابه (کوکاکولا) بریزید و بگذارید یک شب کاملا خیس بخورد. داخل سطل آب به اندازه یک سرنگ مایع ظرفشویی بریزید تا کف کند. محل مورد نظر را ابتدا با آب‌کف‌آلود و سپس با فشار شلنگ آب بشویید.

۲- جوش‌شیرین یا هر نوع پودر جاذب مانند آرد ذرت یا خاک‌اره را روی قسمت روغنی بریزید. در صورت خشک بودن لکه، ابتدا آن را خیس کنید تا این مواد به صورت خمیر درآیند. محل مورد نظر را با یک برس سفت یا جاروی مد پاک‌کنی بسابید.
۳- مقداری از پودر ماشین ظرفشویی را روی محل روغنی بریزید. بگذارید چند دقیقه به‌‌ همان حالت باقی بماند. سپس آب‌جوش روی آن ریخته، برس یا جارو روی آن کشیده، با آب بشویید.

۴- از یک پاک کننده آماده تجاری مخصوص شستشوی پارکینگ یا حلال روغن مثلا بنزین استفاده کنید (احتیاط! این مواد سریع الاشتعالند). طبق راهنمای سازنده، محل روغنی شده را تمیز کنید.

۵- از تری‌سدیم‌فسفات (TSP) استفاده نمایید. در صورت خشک بودن محل ابتدا روی آن را خیس کنید. ۳۰ دقیقه صبر کنید و روی آن برس سفت بکشید. (احتیاط! TSP ماده خطرناکی است که در صورت استفاده حتما باید از دستکش لاستیکی، عینک ایمنی و لباس‌های محافظ استفاده نمایید).

۶- به عنوان آخرین تلاش، روی لکه طبق دستور روی قوطی، اسید موریاتیک بریزید. چند ثانیه صبر کنید و با فشار قسمت مورد نظر را با فشار مقدار زیادی آب بشویید (احتیاط! این اسید محصول خطرناکی است و هنگام استفاده حتما باید دستکش، عینک محافظ و لباس مخصوص داشته باشید).

۷- بعد از انجام مراحل فوق برای از بین بردن و خنثی کردن حلال‌های استفاده شده، روی محل مقداری پودر جوش‌شیرین بریزید.

 آریا کلیک

:: موضوعات مرتبط: آموزش، ،
:: برچسب‌ها: روش پاکسازی لکه‌های روغن خودرو از زمین, ودر ماشین ظرفشوییتری‌سدیم‌فسفات (TSP), اسید موریاتیک,

بحث «رشد جمعیت» و «کنترل جمعیت» دو مقوله‌ی اساسی است که امروزه در مسائل اقتصادی و اجتماعی ما مورد توجه است. مؤلفه‌ی اصلی‌ توسعه‌ی هر کشوری، جمعیت آن است. در هر کشوری اگر جمعیتش متعادل باشد، برنامه‌ریزی برای توسعه و تحقق شاخص‌های پیشرفت و رفاه آن راحت‌تر است. محور توسعه هم در کشورها معمولاً جمعیت جوان، پویا، بالنده و اهل کار و خلاقیت است و معمولاً این‌گونه جوامع، سرزنده و پویا هستند.

اما کشورهایی که رشد جمعیت منفی دارند، یعنی زاد و ولد در آنها کمتر از مرگ و میر است، اصطلاحاً می‌گویند که جمعیتشان رو به پیری و سالمندی می‌رود. مثل کشور آلمان که زاد و ولد در آن‌ کم است و رشد جمعیتش منفی است و لذا مشکلات عدیده‌ای در مورد جمعیت سالم این کشور به وجود آمده است. متقابلاً جمعیت جوان چند سال گذشته‌ی کشور ما یک فرصت بسیار خوبی بود که متأسفانه با عدم برنامه‌ریزی و جهت‌دهی لازم، این فرصت را به‌مثابه یک تهدید قلمداد کردند.

باید منتظر پدیده‌ی «سالمندی» باشیم

اگر کشوری بخواهد به توسعه‌ی متوازن برسد، هِرم جمعیتی‌اش باید توزیع متناسبی داشته باشد. می‌گویند اگر 40 درصد از کل جمعیت کشوری، تولیدکننده و جوان باشند، آن جامعه زنده و مولّد است. اما اگر این ترکیب به هم بخورد، لازم است که برنامه‌ریزی‌های کشور را هم با انعطاف‌پذیری لازم، بر اساس همان هرم جمعیتی تغییر داد. کاهش رشد جمیعت به معنی کاهش زاد و ولد و به معنی کم‌شدن جمعیتِ بین صفر تا 14 ساله در کشور است. پس متأسفانه در چند سال آینده ما باید منتظر پدیده‌ی «سالمندی» باشیم.

منتها بحث این است که ما به‌طور مطلق نمی‌توانیم بگوییم افزایش جمعیت چیز مطلوبی است. افزایش جمعیت تنها اگر با توسعه همراه باشد و زیرساخت‌های کشور نیز درست شود، منجر به رشد مطلوب خواهد شد.من مقایسه می‌کردم ایران را با انگلیس؛ جمعیت انگلیس حدوداً مثل ایران است، ولی مساحت آن کشور به اندازه‌ی خراسان قدیم است. آن‌ها توسعه‌یافته‌اند و ما در حال توسعه هستیم، یعنی بنابراین ما می‌توانیم بگوییم ظرفیت ما خیلی بالاتر از آن‌هاست.

من خودم سر کلاس‌هایم وقتی بحث جمعیتی پیش می‌آید، مقایسه می‌کنم و می‌گویم با توجه به نیروی انسانی و منابع و ظرفیت‌ها و شایستگی‌هایی که در کشورمان داریم، تا 200 میلیون نفر را هم می‌توانیم با شاخص‌های بالای زندگی اداره کنیم. وقتی در مورد جمعیت مطالعه می‌کردم، به صحت فرمایش امام خمینی (رحمه‌الله) برخورد کردم و باور کنید آن‌قدر خوشحال شدم که یکی از شادی‌های زندگی من همین بود.

ایشان فرموده بودند: ما کشوری داریم که می‌توانیم 150 الی 200 میلیون نفر را در آن بهره‌مند سازیم و از زندگی خوبی برخوردار باشیم. ما این ظرفیت را داریم، اما نمی‌خواهیم بی‌گدار به آب بزنیم و تولید مثل بی‌برنامه داشته باشیم. باید 40 درصد از جمعیت ما بین صفر تا 14 سال باشند تا یک جمعیت نرمال داشته باشیم و بشود روی آن برای توسعه‌یافتگی کشور حساب کرد.
مملکت ایران... وسعتش آنقدر است که برای 150 میلیون تا 200 میلیون جمعیت کافی است. یعنی اگر 200 میلیون جمعیت داشته باشد، در ایران به رفاه زندگی می‌کنند. (امام خمینی رحمه‌الله 1358/2/30)

حساسیت دشمن توهم نیست

من در این زمینه مطالعه کردم. بعضی افراد خیلی بر این مسأله‌ تأکید دارند ‌که دشمنان می‌خواهند جمعیت ایران و مسلمانان کم شود. نمی‌خواهم بگویم این عامل اول است، ولی واقعاً وجود دارد. عبارتی دارد ساموئل هانتینگتون که گفته است: یکی از مشکلات ما در مقابل کشورهای مسلمان، زاد و ولد زیاد در این کشورها است؛ جنبش‌های اجتماعی را آن‌ها به وجود می‌آورند.

ژ بنابراین تا چند سال دیگر که ما کشورهای غربی اُفت جمعیتی خواهیم داشت، این برای ما یک تهدید بزرگ است. او همچنین می‌گوید: تمدن اسلامی تمدنی است که چالش آن تا حدودی متفاوت از دیگر چالش‌هاست، چراکه این تمدن اساساً ریشه در نوعی پویایی جمعیت دارد. بعد ادامه می‌دهد: رشد بالای زاد و ولد که در اکثر کشورهای اسلامی شاهد آن هستیم، این چالش را متفاوت کرده است. امروزه بیش از 20 درصد از جمعیت جهان اسلام را جمعیت بین 15 تا 25 سال تشکیل می‌دهد که این خطر بزرگی برای اهداف غرب به حساب می‌آید.

ژاک شیراک هم گفته بود: اروپا در حال محو شدن است و به‌زودی کشورهای ما خالی می‌شوند. به همین دلیل است که بعضی کشورها مثل کانادا به‌طور جدی روی برنامه‌ی مهاجرت‌پذیری سرمایه‌گذاری کرده‌اند و از زاد و ولد حمایت می‌کنند.

چند کج‌فهمی درباره‌ی فرزندآوری

1. والدین برای خود زندگی کنند نه فرزندان!

یک کج‌فهمی در جامعه‌ی ما به وجود آمده، این است که والدین ما برای فرزندانشان زندگی می‌کنند و نه برای خودشان! این باعث می‌شود که فرزندان بی‌اراده بار بیایند و تقاضاهای بیش از حد بکنند. چرا؟ نه دین، نه روانشناسی و نه علم این شرایط را تأیید نمی‌کند.

شما باید در حد امکانات خود جهیزیه تهیه کنید و حتی اگر امکانش را ندارید، تهیه نکنید. چرا خودتان را به دردسر می‌اندازید؟ ما باید به آن‌چه که داریم، قناعت کنیم. خود این، یک کار فرهنگی است، ولی چون مسئولان ما و دولتی‌های ما و صداوسیمای ما این کارها را می‌کنند، مردم هم یاد می‌گیرند. ساده‌زیستی باید از آن‌جا شروع شود تا به مردم عادی هم برسد.

2. نباید زن‌ها خانه‌نشین شوند اما...

یک بحث دیگری هم وجود دارد که البته نظر شخصی من است. ببینید، در جامعه‌ی ما زن‌ها از پایگاه خودشان خارج شده‌اند. مثلاً می‌گویند زایمان اندام خانم‌ها را به‌هم‌می‌ریزد و زنی که می‌خواهد در جامعه فعالیت کند، نباید تیپش به هم بخورد. این‌گونه عقاید باعث می‌شود زاد و ولد کمتر شود. وقتی خانم‌ها از جایگاه خودشان بیرون آمدند، چنین مشکلاتی هم ایجاد می‌شود. ما نمی‌گوییم خانم‌ها خانه‌نشین بشوند، بلکه باید تعادل ایجاد شود.

3. سهل بگیرید

نکته‌ی دیگر این است که خانواده‌ها باید سهل بگیرند. یک جوان نمی‌تواند هم سربازی برود، هم تحصیلاتش را ارتقا بدهد، هم خانه بخرد، هم کار پیدا کند و هم مهارت‌های زندگی را داشته باشد. خود ازدواج در واقع یک فرایند و یک روندی است که زندگی را می‌سازد.

یعنی افراد پس از ازدواج برای ساختن زندگیشان باید زحمت بکشند و رشد ‌کنند. گاهی من به کسانی که برای مشاوره می‌آیند، می‌گویم اگر یک پسر جوان همه‌ی این خواسته‌های شما را داشته باشد، پس دیگر چه نیازی به زن و همسر دارد؟! آیا اگر او طراوات جسمی و روان‌شناختی داشته باشد، بهتر است یا این‌که ماشین و خانه داشته باشد؟

معروف است که حضرت امام (رحمه‌الله) وقتی برای زوج‌های جوان عقد می‌خواندند، می‌گفتند: «بروید با هم بسازید.» یعنی هم بروید خودتان را بسازید و خودسازی معنوی کنید، هم با هم سازش داشته باشید و هم زندگی را بسازید. جوانانی که با تلاش خودشان همه چیز را فراهم می‌کنند، قدر آن زندگی را بیشتر می‌دانند. لذا با هم بهتر زندگی می‌کنند و عموماً طلاق و جدایی بین ایشان پیش نمی‌آید؛ عاملی که زاد و ولد را می‌آورد پایین.

4. با نظام آفرینش همگام باشیم

یک بحث دیگر این است که زوجین می‌گویند اگر فرزندان ‌ما چندتا باشند، درد سرشان زیادتر است و تربیتشان سخت است و پول نداریم و ...! حال آن‌که در فرهنگ ما این هست که: «هر آن‌کس که دندان دهد نان دهد.» ما باید با نظام آفرینش همگام باشیم.

خداوند فرموده که وقتی انسانی را می‌آفریند، روزی‌‌اش هم با او است. مبانی دینی ما این را می‌گوید. ما باید خوشبینانه به قضیه نگاه کنیم. اصلاً خود زاد و ولد و افزایش جمعیت،‌ مسائل روزی را هماهنگ می‌کند و این‌ها به صورت خودکار همدیگر را پوشش می‌دهد.

خداوند فرموده: شما از ترس فقر فرزندانتان را نکُشید؛ ما روزی شما و آن‌ها را می‌رسانیم.1 یا فرموده: از ترس فقر زوجیت را به تأخیر نیندازید؛ ما از جاهایی به شما می‌دهیم که اصلاً شما نمی‌توانید حساب کنید. ما از فضل خودمان شما را غنی می‌کنیم.2لذا امیدواری، توکل به خداوند متعال و دید مثبت نسبت به نظام آفرینش و جهان هستی باعث می‌شود ما تشویق شویم که از عهده‌ی فرزندان بیشتری بربیاییم و این را باید در جامعه نهادینه کرد.

پایگاه اطلاع‌رسانی دفتر حفظ و نشر آثار حضرت آیت‌الله‌العظمی سیدعلی خامنه‌ای (مد‌ظله‌العالی)

:: موضوعات مرتبط: آموزش، ،
:: برچسب‌ها: فرزندآوری, زاد و ولد , هِرم جمعیتی‌, کنترل جمعیت,

روشهای بستن شال

اخبار مرتبط :

آموزش بستن شال (تصویری)

5 مدل زیبا برای بستن شال گردن +آموزش تصویری (1)

آموزش بستن روسري و شال به همراه تصاویر

تصویری:آموزش بستن شال

عکس : آموزش بستن شال به سبک هانیه توسلی ( لیلا شمس العماره )

:: موضوعات مرتبط: آموزش، ،
:: برچسب‌ها: بستن شال, شال بستن, ,

روشهای بستن شال

اخبار مرتبط :

آموزش بستن شال (تصویری)

5 مدل زیبا برای بستن شال گردن +آموزش تصویری (1)

آموزش بستن روسري و شال به همراه تصاویر

تصویری:آموزش بستن شال

عکس : آموزش بستن شال به سبک هانیه توسلی ( لیلا شمس العماره )

:: موضوعات مرتبط: آموزش، ،
:: برچسب‌ها: روشی جالب بستن شال‌ گردن , عکس, شال گردن,

مطالب مرتبط

• وقتی فرزند شما از دنده چپ برمی خیزد !
• تفسیری بر نقاشی کودکان
• نشانه‌های هشدار دهنده رفتاری در کودکان
• پدران بخوانند: رمز تربیت پسر موفق!
• چگونه کودکی صبور و شکیبا داشته باشیم؟
• آموزش پس‌انداز و مدیریت اقتصادی به كودكان
• اگر فرزندتان ۶ سال دارد...
• تکنیک های خلاقیت برای کودکان

:: موضوعات مرتبط: آموزش، ،
:: برچسب‌ها: تربیت کودک, فرزند, بچه,

نكات كتاب Forex Scalping

من مدتي است كه به مطالعه كتاب فاركس اسكالپينگ مشغول هستم . با توجه به اينكه در اين سايت چيزهاي زيادي ياد گرفته ام تصميم گرفتم به مرور ،نكات مهم مذكور در اين كتاب را كه براي خودم يادداشت مي كنم اينجا هم بنويسم.خصوصا كه در بررسي اين سايت و رقباي مشابه!!! كه مدتها در آنها فقط خواننده بوده ام در مورد روشهاي اسكالپينگ و ملزومات آن تاپيك تخصصي و مستقلي نديدم. اميدوارم مطلب به درد بخوري باشد. البته بنا بر ترجمه متن و نوشتن كامل آن در اينجا ندارم بلكه به صورت تيتر و نكته مطالب مهم كتاب را خواهم آورد.
از اساتيد سايت و اسكالپرها هم خواهشمندم به مرور با نوشته شدن نكات نظر خود را در مورد آنها بنويسند تا بتوانيم چيزي هم ياد بگيريم . پس بسم الله

اسكالپينگ چيست

اسكالپينگ ، تكنيك انجام يك تريد كوتاه مدت براي استفاده از يك حركت خيلي كوچك در بازار است.
پوزيشن در اين روش فقط چند دقيقه باز مي ماند.(قابل توجه تريدر هايي كه فكر مي كنند اسكالپ مي كنند اما گاه مي بينيم معاملاتشان را چون در ضرر رفته گاه ساعتها باز نگه داشته اند مثل خود من!)
اسكالپر براي تارگتهايي حتي در حد 5 پيپ معامله مي كند البته اسكالپ ممكن است بين 5 تا 30 پيپ سود را در هر تريد عايد اسكالپر كند.

بقیه در ادامه مطلب...

:: موضوعات مرتبط: آموزش، ،
:: برچسب‌ها: فارکس, اسکالپ, بازار, بورس, ترید, بروکر, معامله, کتاب, آموزشی, سود, ضرر, حساب, ارز, اسپرد, دلار,
» ادامه ی مطلب

جوانان و نوجوانانی که به گونه ای مرموز و ناخواسته ، به دیگران وابسته می شوند + راهکار برای درمان شخصیت های وابسته بحث ما در این مقاله ، مربوط می شود به جوانان و نوجوانانی که به گونه ای مرموز و ناخواسته ، به دیگران وابسته می شوند و از خود ، شخصیتی "وابسته " می سازند ؛ بی آنکه بدانند راز موفقیت ، رهایی از وابستگی های افراطی است. نوجوان عزیز ! آیا گاهی مشکلات دیگران ، به گونه ای افراطی و غیرقابل باور تبدیل به مشکل شما می‌شود؟ آیا زندگی دیگران، می تواند زندگی شما را کاملا تحت تاثیرخود قرار دهد ؟ اگر پاسخ شما مثبت است، شاید شما نیز یک "شخصیت وابسته" داشته باشید.   گاهی به دلیل درد کوبنده و عظیم ناشی از ترس و خجالت ، خودِ حقیقی ما پنهان میشود. در نتیجه ، ما احساس تهی بودن و پوچ بودن می‌کنیم. ما از ترس طرد شدن، ترس از این که مردم ما را ترک کنند و تنها بمانیم ، رفتارهای نامناسب دیگران را به طرز بیمارگونه‌ای تحمل می‌کنیم.   "شخصیت وابسته" ، ارتباط دارد با اینکه  تا چه‌اندازه اجازه می‌دهیم رفتاردیگران برما اثر بگذارد ؛ و تا چه میزان سعی می‌کنیم بر رفتار دیگران تاثیر بگذاریم:  آزار دادن، کنترل کردن، کمک‌ها و حمایت‌های آزاردهنده، احساس خشم و گناه شدید، وابستگی بیش از حد به افرادی خاص، توجه و تمرکز بر روی دیگران،  مشکلات اجتماعی و در نهایت اسارت در گردباد غم و اندوه را به دنبال دارد. "شخصیت های وابسته"،  افراد تاثیر پذیری هستند که در مقابل مسایل و مشکلات خود  ، نسبت به مشکلات دیگران ، کمتر توجه نشان می دهند . در واقع می توان گفت : کانون تمرکز آنها ، شخص یا موضوعی غیر از خودشان است. رهایی از هم‌وابستگی ، یعنی اینکه یاد بگیریم  : چگونه بدون دیوانه شدن ، دیگران را دوست داشته باشیم و در فکر دیگران باشیم، از برپا کردن آشوب در ذهن و محیط پیرامونی خود دست برداریم، بدون نگرانی و وسواس ، آدم ها را دوست داشته باشیم و در راستای مشکلات خود نیز تصمیمات صحیحی اتخاذ کنیم . آزادانه دیگران را دوست بداریم، آن گونه که به نفع آن‌ها باشد و خود نیز صدمه و آسیب نبینیم. ما مجبور نیستیم مبنای ارزش و لیاقت خود را بر بازتاب و انعکاس رفتار دیگران قرار دهیم . اگر کسی که دوستش داریم رفتار بی‌جا و نامناسبی اختیار کند، نباید آشفته، گیج و پریشان شویم، و از همه چیز رنجیده خاطر شویم. حمایت از افرادی که از وجود ما سوء استفاده می‌کنند تا مسئولیتهای خود را زیر پا بگذارند، اشتباهی بیش نیست، هم آنها صدمه می‌بینند، هم ما. فاصله ی میان کمک کردن و صدمه زدن به دیگران، خط باریکی بیش نیست و ما باید تفاوت این دو را تشخیص دهیم ما حق انتخاب و اختیار داریم . هربار که خودمان به تنهایی فکر می کنیم  که چگونه عمل کنیم، چگونه فکر کنیم، چگونه احساس کنیم و چگونه رفتار کنیم، حال بهتری پیدا می‌کنیم. درباره‌ی احساسات خود حرف بزنید و مسئولیت آنها را به عهده بگیرید. به احساسات خود توجه کنید و آن‌ها را احساس کنید. هیچ کس شما را از داشتن چنین حسی منع نکرده است. حمایت از اطرافیان در حد طبیعی صفت پسندیده‌ای است، ولی مجبور نیستیم تمامی انرژی خود را صرف دیگران کنیم؛ بد نیست کمی از آن را نیز برای خودمان حفظ کنیم. اگر به هیچ وجه در مورد کاری که در حال انجام دادن آن هستید، احساس خوبی ندارید، پس بهتراست از انجام آن صرف نظر کنید. حمایت از افرادی که از وجود ما سوء استفاده می‌کنند تا مسئولیتهای خود را زیر پا بگذارند، اشتباهی بیش نیست، هم آنها صدمه می‌بینند، هم ما. فاصله ی میان کمک کردن و صدمه زدن به دیگران، خط باریکی بیش نیست و ما باید تفاوت این دو را تشخیص دهیم. اکثر افراد وابسته ، بسیار تاثیرپذیر و واکنش‌گرا می‌باشند. آنها همیشه با ترس و اضطراب واکنش نشان می‌دهند.عکس العمل نشان می‌دهند زیرا احساس خوبی در مورد خود ندارند.عکس العمل نشان می‌دهند زیرا بیشتر مردم درمقابل هر مساله‌ای از خود واکنش نشان می‌دهند.عکس العمل نشان می‌دهند ، زیرا تصور می‌کنند مجبورند عکس العمل نشان دهند. افراد ‌وابسته‌ها ،  در واقع کودکان ترسو، آسیب پذیر و نیازمندی هستند که مایوسانه در جستجوی محبت و مراقبت دیگران می‌باشند . دیگران را محور زندگی خود قرار دادن ، یا به عبارتی زندگی خود را در مدار دیگران چرخاندن، ریشه در ناامنی احساسی دارد.  وابستگی احساس نیاز بیش از حد به دیگران ، با وجود اعتقادی پنهان و درونی به‌اینکه ما موجوداتی دوست داشتنی نیستیم و این که دیگران هرگز به فکر ما نیستند ، به تدریج به اعتقادی ثابت تبدیل می‌شود. گاهی فکر می‌کنیم کسی به فکر ما و برطرف کردن نیازهای ما نیست. در حالیکه واقعاً چنین نیست. نیاز ما باعث بسته شدن چشمانمان شده است و مانع می‌شود عشق و علاقه راستین اطرافیان را ببینیم. وابستگی بیش از حد به یک نفر ،  قاتلِ عشق است. احتیاج بیش از اندازه ما به دیگران ، باعث دور شدن آنها از ما و خاموش شدن عشق شان نسبت به ما (و گاهی باعث وحشتشان از ما) می‌شود.بسیاری از انسان‌ها از تنها ماندن وحشت دارند. درحالیکه گاهی تنهایی ، بخشی از انسان بودن ما آدمهاست. انسان ها در عین حال که موجوداتی اجتماعی هستند ، گاهی هم به تنهایی نیاز دارند .   ما توانایی مقابله با هر آن چه زندگی در سر راهمان قرار دهد را داریم  ، ما مجبور نیستیم تا این حد به اطرافیان وابسته باشیم . ما بر خلاف دوقلوهای به هم چسبیده گاهی می‌توانیم بدون هیچ شخص خاصی به زندگی خود ادامه دهیم. ما می‌توانیم برای کمتر وابسته بودن تلاش کنیم.   می توانید به این چند پیشنهاد هم  فکر کنید : 1-  تا جائیکه قادریم از کودکی خود جدا شویم. به تنهایی یا به کمک مشاور و یا دوستان و آشنایانی که توانایی تحلیل دارند،  نگاهی به دوران کودکی خود بیندازیم و ببینیم که ماجراها و ارتباطات دوران کودکی ما چگونه بر عملکرد امروزمان تاثیر گذاشته ، و سعی کنیم این مسایل را حل کنیم. 2-  از جستجوی خوشبختی در وجود دیگران دست بکشید. 3- بیاموزیم که به خود وابسته باشیم. 4- همیشه و همیشه به خدا توکل کنیم.  تبیان گردآوری : گروه اینترنتی پرشین وی  http://www.persianv.com/ravanshenasi/

:: موضوعات مرتبط: آموزش، ،
:: برچسب‌ها: جوانان و نوجوانانی رابستگی جوانان , به دیگران وابسته شدن , راهکار برای درمان شخصیت های وابسته,

اگر میخواهید به راحتی کودکتان را از پوشک بگیرید خواندن این مطلب را از دست ندهید! به کودکتان باید آموزش دهید تا دستشویی رفتن را یاد بگیرد. 1. به کودکتان فرصت دهید: برای آنکه کودک توالت‌رفتن را بیاموزد ابتدا باید مغز او تکامل یابد و سیستم عصبی مرکزی بتواند مثانه او را کنترل کند. وقتی هنوز مغز کامل نیست، کودک بدون اختیار ادرار می‌کند یعنی مثانه یا روده‌ها به محض پرشدن، خالی می‌شوند. تقریبا در تمام کودکان از ۲۸ ماهگی به بعد، مغز تکامل پیدا می‌کند و می‌توانند ادرارشان را کنترل کنند. ۲. از فصل تابستان استفاده کنید: فصل تابستان، بهترین زمان برای گرفتن کودک از پوشک است. کودک را تشویق کنید اگرادرار یا مدفوع دارد، بگوید. چند ساعت در روز او را باز بگذارید. ۳. به او آموزش دهید: برای کودکتان یک صندلی توالت کوچک بخرید و به او یاد دهید که هر زمان احساس نیاز کرد، روی آن بنشیند. می‌توانید این صندلی را در حمام، دستشویی یا اتاق خود کودک قرار دهید. ۴.مثل بزرگ‌ترها با او رفتار کنید: اگر فرزندتان به تکامل مغزی رسیده اما هنوز توالت رفتن را نیاموخته، او را همراه با خواهر یا برادرزاده‌هایتان به مسافرت ببرید. بودن در کنار کودکان بزرگ‌تر و دیدن آنها باعث می‌شود کودک شما نیز از رفتارهای آنها تقلید کند. فقط مراقب باشید رقابت ایجاد نشود یا اگر فرزندتان اختیار خود را از دست داد، مسخره‌اش نکنید. ۵.اجازه ندهید بیش از ۱۰دقیقه روی صندلی بنشیند: اگر از کودکتان خواستید روی صندلی توالت بنشیند، اما ۱۰دقیقه گذشت و او کاری نکرد، مجبورش نکنید تا همچنان روی صندلی بماند. صندلی توالت او را جمع کنید و ساعتی بعد دوباره از او بخواهید این کار را انجام دهد. ۶.به او اطمینان دهید: برخی کودکان از مدفوع یا ادرارکردن می‌ترسند چون هنوز نمی‌دانند بدن آنها مواد مضر را دفع می‌کند و فکر می‌کنند قسمتی از بدنشان را از دست می‌دهند. ماجرا را برای آنها توضیح دهید تا ترسشان از بین برود. ۷.لباس‌های راحت تن او کنید: وقتی توالت رفتن را به کودک آموزش می‌دهید لباس‌های راحت تن او کنید تا بتواند بلافاصله آنها را دربیاورد. فاصله زمانی بین حس کودک برای توالت رفتن و انجام این کار گاهی بسیار کوتاه است. در تابستان فقط یک شورتک پای او کنید تا بلافاصله بتواند آن را دربیاورد. ۸.تشویقش کنید: برای آموختن پاکیزگی باید کودک را تشویق کرد. تشویق‌های زبانی مثل «تو بزرگ‌شده‌ای» «مایه افتخار هستی» در کنار تشویق‌های عملی! مثلا هر بار که کودکتان ادرار یا مدفوعش را کنترل کرد، به او امتیاز بدهید و بعد از هر ۱۰-۵ امتیاز برایش هدیه بخرید. ۹.پوشک‌های شورتی بخرید: در طول زمانی که قرار است پاکیزگی را به فرزندتان آموزش دهید، از پوشک‌های شورتی استفاده کنید تا هم مطمئن باشید همه‌جا را کثیف نمی‌کند هم بتواند در صورت تمایل فورا آن را درآورد. ۱۰.سرزنش نکنید: شاید کودک برای چند روز اختیار مدفوع و ادرارش را به دست بیاورد اما بعد از آن دوباره نتواند خود را کنترل کند. در این صورت او را سرزنش نکنید و فقط مرتب توالت‌رفتن را به او یادآور شوید. ۱۱.ترس‌هایش را از بین ببرید: اگر کودکتان از ریختن آب بعد از اجابت‌مزاج می‌ترسد، به او آموزش دهید آب برای شستن و پاک‌کردن است و وقتی روی توالت نشسته آسیبی به او نخواهد زد. ۱۲.عصرها او را کنترل کنید: کودکان در ۳ سالگی تقریبا کنترل ادرار و مدفوع را می‌آموزند اما باز هم کنترل این مساله طی شب کار آسانی نیست و بیشتر کودکان یا آنقدر هوشیار نیستند که خود را کنترل کنند یا توانایی برخاستن از خواب را ندارند. شب‌ها کودکتان را پوشک کنید و برای چند ماه عصرها که او را می‌خوابانید، مراقب کنترل ادرارش باشید. اگر لباس‌های او هنگام بیدارشدن خشک بودند، یعنی شب‌ها هم میشود خیالتان راحت باشد. منبع: Enfant.fr گردآوری : گروه اینترنتی پرشین وی  http://www.persianv.com/ravanshenasi/

:: موضوعات مرتبط: آموزش، ،
:: برچسب‌ها: پوشک بچه, از پوشک گرفتن بچه,

آیا زردچوبه فاسد میشود ؟ زردچوبه از پرمصرف‌‌ترین ادویه‌هاست و به دلیل رنگ زرد یکنواختی که به غذا می‌دهد، می‌تواند تا حدودی جای زعفران استفاده شود، به همین دلیل به آن زعفران فقرا هم می‌گویند، اما پرسش‌هایی که بیشتر پرسیده می‌شود، این که زردچوبه کارخانه‌ای چگونه تولید می‌شود؟ آیا خواص زردچوبه در حرارت پخت و پز از بین می‌رود؟ زردچوبه مرغوب را چگونه باید شناخت؟ چرا زردچوبه پس از مدتی چسبناک می‌شود آیا نشان‌دهنده تقلبی بودن آن است یا فاسد شده است؟ زردچوبه از ساقه زیرزمینی گیاه به دست می آید و سم زدایی و ضد سرطان بودن، جزو مهم ترین خاصیت های آن است.آزمایش ها نشان داده رنگ زردچوبه عامل ضد آلزایمر است و خواص ضددرد، ضدگرفتگی، ضد نفخ و ضد تورم آن نیز مشهود است.به گفته متخصصان استفاده از زردچوبه در غذا، به دلیل خاصیت سم زدایی، به مرور زمان باعث تقویت کبد و التیام کبد چرب می شود البتهزردچوبه از نظر طب سنتی گرم و خشک است و زیاده روی در مصرف آن برای مبتلایان به نارسایی قلبی مضر است. روند تولید زردچوبه در کارخانه ابتدا لازم است بدانید بیشتر کارخانجات، زردچوبه را به صورت پودر خریداری می کنند و مراحل رشد گیاه آن در کارخانه های داخلی انجام نمی شود و بسته بندی و استریل با اشعه ازجمله اقدامات کارخانه بر پودر زردچوبه است البته برخی کارگاه های غیرمتعهد از همین ضدعفونی کردن هم شانه خالی کرده و فقط بسته بندی می کنند، اما شاید بپرسید که پودر زردچوبه را چگونه تهیه می کنند؟ پس از آن که مدت معینی از کاشت زرد چوبه می گذرد ساقه زیرزمینی آن را از خاک بیرون آورده، می شویند و پولیش می کنند. در مرحله بعد برای آن که رنگ و طعم زردچوبه بهتر شود ساقه زیرزمینی را مدتی در آب جوش حاوی مواد قلیایی قرار داده و سپس ساقه ها با دستگاه یا زیر نور خورشید خشک و آسیاب می شود. زردچوبه هم تحملی دارد زردچوبه در حین پخت و پز مهم ترین خواص خود را از دست می دهد به گونه ای که در اواخر پخت بجز رنگ دیگر اثری از مواد موثره زردچوبه وجود ندارد. به همین دلیل ادویه جات را در اواخر پخت به غذا اضافه کنید. به گفته متخصصان اگر از زودپز برای پخت غذای حاوی زردچوبه استفاده شود، میزان تخریب بیشتر خواهد شد. دلیل چسبندگی زردچوبه زردچوبه به دلیل آن که رطوبت کمی دارد و قسمت بیشتر آن را مواد نشاسته ای تشکیل می دهد، مستعد جذب رطوبت است و بلافاصله کلوخه و حالت چسبندگی پیدا کرده و به جداره داخلی ظرف می چسبد و این خصوصیت نشان دهنده تقلبی بودن یا فساد زردچوبه نیست و راه پیشگیری آن است که زردچوبه را در محیطی خشک نگهداری و از قرار دادن آن در یخچال خودداری کنید. مدت زمان ماندگاری ادویه ها بویژه زردچوبه به دلیل خاصیت ضدمیکروبی و خشک بودن حدود دو سال است. اما در زردچوبه تقلبی چه موادی می ریزند و چگونه باید زردچوبه اصل را تشخیص داد؟ لازم است بدانید زردچوبه تقلبی از سوی افراد عادی قابل شناسایی نیست. آرد، نان خشک، گیاهان زرد رنگ و پوست پسته آسیاب شده از موادی است که در زردچوبه تقلبی وجود دارد و پررنگ یا کمرنگ بودن زردچوبه نشان دهنده کیفیت آن نیست. جام جم گردآوری : گروه اینترنتی پرشین وی  http://www.persianv.com/khorak/

:: موضوعات مرتبط: آموزش، ،
:: برچسب‌ها: زردچوبه,

 

در ويندوز 8 به هنگام وارد کردن رمز عبور در اپليکيشن‌هاي مختلف، رمزها به شکل دايره نمايش داده مي‌شوند و قابل خواندن نيستند. اما دکمه‌اي (با آيکن يک چشم) در قسمت وارد کردن رمز عبور قرار دارد که با کليک روي آن کاراکترهاي واقعي وارد شده‌ به عنوان رمز عبورنمايش داده مي‌شوند و ديگر به صورت دايره‌اي نخواهند بود. در صورتي که علاقه‌اي به اين ويژگي نداريد و ترجيح مي‌دهيد امنيت ويندوز خود را بالاتر ببريد، در روش زير به نحوه غيرفعال کردن اين امکان و حذف اين دکمه خواهيم پرداخت.

براي اين منظور در محيط Run عبارت gpedit.msc را وارد کنيد. اکنـون در پنجره باز شده Local Group Policy Editor از قسمـت سمت چپ پنجره به مسير زير برويد:

User ConfigurationAdministrative TemplatesWindows ComponentsCredential Interface

حال از قسمت ديگر پنجـره روي Do not display the password reveal button دوبار کليک کنيد. در پنجره جديد باز شده گزينه Enabled را انتخاب کرده و OK کنيد.

در نهايت مجدد وارد Run شويد و دستور gpupdate /force را وارد کرده و Enter بزنيد. اکنون در صورتي که اقدام به وارد کردن يک رمز عبور کنيد خبري از دکمه نمايش دهنده رمز عبور نيست.

براي بازگرداني به حالت قبـل نيـز مي‌توانيد مجدد با طي همين مسير، Do not display the password reveal button را انتخاب کرده و در آن روي گزينه Disabled کليک کنيد.

rasekhoon.net

:: موضوعات مرتبط: آموزش، ،
:: برچسب‌ها: نمايش رمز عبور در ويندوز هشت , رمز عبور ,

طرز تهیه «کروکت گوشت» ، غذایی خوشمزه و آسان با گوشت چرخ کرده کروکت گوشت سرشار از ویتامین است. این غذا با گوشت چرخ کرده تهیه می‌شود و مراحل پخت آن نیز بسیار آسان است. امیدواریم با یادگیری و امتحان این غذا، از طبخ و سرو آن لذت ببرید. مواد اولیه:     گوشت چرخ‌کرده 350 گرم     پودر نان خشک‌ و آرد سفید و آرد سوخاری از هر کدام یک پیمانه     برنج پخته شده نصف پیمانه     پیاز یک عدد     تخم‌مرغ سه عدد     نمک و فلفل و روغن به میزان لازم     سس سفید نصف پیمانه   طرز تهیه: پیاز را رنده کرده و با گوشت، برنج و پودر نان خشک مخلوط می‌کنیم. نمک، فلفل، تخم‌مرغ و سس سفید را اضافه کرده و کاملا مخلوط می‌کنیم و در جای خنک می‌گذاریم تا یک ساعت استراحت کند. بعد از این مدت از مایه به اندازه گردو برداشته و لوله می‌کنیم و آن را در آرد سفید می‌غلتانیم و در دو عدد تخم‌مرغ که خوب زده شده فرو می‌بریم و بعد در آرد سوخاری غلتانده و در روغن داغ پشت و روی آن را سرخ می‌کنیم. طرز تهیه سس سفید: یک قاشق آرد سفید را با یک قاشق کره کمی تفت می‌دهیم بعد یک لیوان شیر را به آن اضافه کرده و مرتب هم می‌زنیم تا مثل فرنی غلیظ شود. لقمه گردآوری : گروه اینترنتی پرشین وی  http://www.persianv.com/ashpazi/

:: موضوعات مرتبط: آموزش، ،
:: برچسب‌ها: طرز تهیه «کروکت گوشت» ، ,

راهی جالب برای حذف چربی زیادی از سوپ و خورش اگر خورش یا سوپ شما خیلی چرب شده، اصلا نگران نباشید. در این نوشتار کوتاه خواهیم گفت چه کنید که چربی سوپ یا خورش گرفته شود و نگرانی شما هم برطرف. اگر خورش یا سوپ شما خیلی چرب شده، می‌توانید چند قطعه یخ را در کیسه فریزر انداخته، در آن را محکم گره بزنید و داخل سوپ بیندازید. یخ‌ها چربی‌های اضافی را به‌خود جذب کرده و شما می‌توانید براحتی کیسه یخ‌ها را بیرون آورده، کنار بگذارید؛ با این کار هم یک فوت و فن خانه‌داری و کدبانوگری را اجرا کرده‌اید، هم چربی غذا را براحتی و آسانی گرفته‌اید!  جام جم گردآوری : گروه اینترنتی پرشین وی  http://www.persianv.com/khaneh/

:: موضوعات مرتبط: آموزش، ،
:: برچسب‌ها: راهی جالب برای حذف چربی زیادی از سوپ و خورش,

موارد استفاده از پنبه ، چیزهایی که نمی دانید ! برای یک خانه داری موفق ، باید کمی خلاقیت به خرج دهید و کاربردهای متفاوت لوازم موجود در خانه را بدانید ،ما به شما کمک خواهیم کرد. اگر قصد دارید اطلاعات کدبانوگری خود را افزایش دهید، این استفاده‌ها را در ادامه مطلب بخوانید. _خوشبو کننده محیط : یک تکه پنبه را به ادکلن مورد علاقه خود آغشته کنید و آن را داخل کیسه جارو برقی بگذارید. با روشن شدن جارو برقی رایحه خوش به آرامی کل فضای اتاق را پر خواهد کرد.   _بوگیر یخچال: بعضی وقت‌ها مواد غذایی بوی نامطبوعی در یخچال ایجاد می‌کنند. کافی است یک تکه پنبه توپی را به وانیل آغشته کرده و روی یکی از طبقات یخچال قرار دهید. پنبه به عنوان دئودورانت عمل کرده، یخچال بوی خوش و تازه‌ای خواهد گرفت.   از بین بردن کپک: دسترسی به تمام قسمت‌های حمام کار آسانی نیست. معمولا کپک در همه جا به خصوص اطراف وسایل و بین کاشی‌ها رشد می‌کنند. برای از بین بردن آن‌ها نیازی به تمیز کردن تک تک کاشی‌ها نیست. یک پنبه توپی را با مایع سفید کننده خیس و در جاهای خارج از دسترس و بالا قرار دهید. بگذارید چند ساعت باقی بماند تا متوجه تاثیر معجزه‌آسای آن شوید. با برداشتن پنبه‌ها متوجه موفقیت کار خواهید شد. قسمت مورد نظر را با آب گرم بشویید.   تکه‌های کوچک فویل‌ را دور نیندازید کاغذهای آلومینیومی‌ در آشپزخانه، کاربرد‌های فراوانی دارند. خیلی‌ها فکر می‌کنند که هر بار باید ورقه‌های تمیز و تانخورده آلومینیوم را فقط برای پوشاندن مواد غذایی به کار ببرند اما این گونه نیست زیرا کاغذهای آلومینیومی‌ بسادگی در آشپزخانه شما بازیافت می‌شوند. فقط باید دقت کنید و آن‌ها را بعد از مصرف دور نیندازید.   برای استفاده مجدد از کاغذهای آلومینیومی‌ چند پیشنهاد داریم که با کمک آن‌ها می‌توانید در پول و انرژی صرفه‌جویی کنید و علاوه بر این در حفظ منابع طبیعی و محیط زیست کوشا باشید.    تیز کردن چاقو‌ها: کاغذ آلومینیومی‌ استفاده شده را تا کنید؛ به طوری که به صورت شش تا هشت لایه روی هم قرار گیرند. سپس با چاقوهای کند و فرسوده این لایه‌های کاغذ آلومینیومی ‌را برش بزنید تا تیز‌تر شوند. برای چاقوهای باغبانی هم می‌توانید از این روش استفاده کنید اما باید از چند لایه آلومینیومی ‌بیشتری استفاده کنید چون این چاقو‌ها سنگین‌تر هستند.   شستن برای استفاده دوباره : اگر برای پوشاندن مواد غذایی یا قبل از قرار دادن غذا‌ها در فر از کاغذ آلومینیومی ‌استفاده می‌کنید هیچ اشکالی ندارد که ان‌ها را دوباره بشویید، صاف کنید و برای مصارف دیگر کنار بگذارید. خیلی از خانم‌های اقتصادی این روش را به کار می‌برند و ضمن کم کردن حجم زباله‌ها به بازیافت مواد کمک می‌کنند. البته در این زمینه یک هشدار وجود دارد. یادتان باشد که اگر از کاغذ‌های بازیافت برای نگهداری از مواد خام مانند گوشت و مرغ استفاده می‌کنید آن‌ها را برای سایر مواد غذایی به کار نبرید و بهتر است این ورقه‌ها به ظرف زباله‌های خشک منتقل شوند چون ممکن است باکتری‌ها و سایر عوامل بیماری‌زای موجود در گوشت و مرغ خام به خوبی شسته نشوند و از این راه سایر مواد غذایی را آلوده کنند.   حفظ شکل کفش‌ها و چکمه‌ها: تکه‌های کاغذ آلومینیومی‌ را در دست تان مچاله کنید تا به شکل گلوله‌های توپی‌شکل در آیند. سپس آن‌ها را داخل کفش و چکمه‌ها قرار دهید تا شکلشان حفظ شود. استفاده از این ترفند زمانی به درد می‌خورد که فصل استفاده از کفش و چکمه‌ها گذشته و می‌خواهید آن‌ها را داخل کمد بگذارید. در این صورت بعد از گذشت چند ماه ظاهر کفش‌ها چروکیده نمی‌شود و شکل اولیه‌شان را حفظ می‌کنند. اگر می‌خواهید می‌زی را در سطح ناهمواری قرار دهید برای هم سطح شدن پایه‌ها از کاغذهای آلومینیوم تا شده استفاده کنید. آن‌ها را زیر پایه‌ها قرار دهید تا پایه‌های به ظاهر کوتاه‌تر، بلند شوند خلاقیت در نقاشی ساختمان: در صورتی که کمی ‌جسارت دارید و دلتان می‌خواهد روی دیوار بافت تازه‌ای خلق کنید کاغذ‌های مچاله شده آلومینیومی‌ اینجا هم به دردتان می‌خورد. آن‌ها را داخل رنگ فرو ببرید و بعد شکل و بافت دلخواه‌تان را ایجاد کنید. علاوه بر این می‌توانید دستگیره‌های در را با این کاغذ‌های استفاده شده بپوشانید تا رنگی نشوند.   ساخت قیم برای گیاهان: اگر می‌بینید که گیاه آپارتمانی، گل‌های فصلی یا سبزیجات کاشته شده مانند گوجه فرنگی ضعیف هستند و نمی‌توانند خودشان را صاف نگه دارند، با کمک کاغذ‌های آلومینیوم برایشان قیم بسازید تا ساقه‌ها تکیه‌گاه خوبی داشته باشند.   جانشین سیم ظروفشویی: هر وقت به سیم ظرفشویی دسترسی نداشتید برای تمیز کردن کف قابلمه‌ها و همین‌طور سیخ‌های کباب می‌توانید به سراغ کاغذ آلومینیومی‌ بروید. در این صورت لازم نیست که قبل از مصرف دوباره حتما آن‌ها را شسته و تمیز کرده باشید.   تراز کردن پایه‌ها : اگر می‌خواهید میزی را در سطح ناهمواری قرار دهید برای هم سطح شدن پایه‌ها از کاغذهای آلومینیوم تا شده استفاده کنید. آن‌ها را زیر پایه‌ها قرار دهید تا پایه‌های به ظاهر کوتاه‌تر، بلند شوند. جام جام سرا گردآوری : گروه اینترنتی پرشین وی  http://www.persianv.com/khaneh/

:: موضوعات مرتبط: آموزش، ،
:: برچسب‌ها: موارد استفاده از پنبه ، چیزهایی که نمی دانید !, موارد استفاده ی پنبه,

یک غذای محلی: یتیمک ( گوشت نداره ، سرخ کرده هم نیست ) طرز تهیه یتیمک یتیمک یک غذای بوشهری است که شاید به نوعی معادل یتیمچه معروفی باشد که در تمام نقاط کشور پخته می‌شود. این غذا گوشت ندارد و سرخ کرده نیست و به همین دلیل می‌توان آن را در دسته غذاهای سالم و رژیمی جا داد. ضمن این که یتیمک به دلیل داشتن لوبیا، پروتئین خوبی دارد و استفاده از بادمجان در ترکیبش، آن را لذیذ و خوش طعم کرده است. مواد لازم: بادمجان ۴عدد پیاز یک عدد لوبیا چشم بلبلی یک پیمانه آب تمبر هندی نصف لیوان نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم آب یک لیوان روغن به میزان لازم طرز تهیه: لوبیا چشم بلبلی را بپزید. در حین پخت دو بار آب آن را عوض کنید تا خاصیت نفاخ بودن حبوبات از آن گرفته شود. حالا در یک تابه، پیاز را خرد کرده و حرارت دهید تا وقتی که سبک شود. در این زمان بادمجان‌ها را پوست کنده و در آب نمک بگذارید تا تلخی آن از بین برود. سپس آنها را شسته و به صورت مکعبی خرد کنید. بادمجان را به پیازداغ اضافه کنید و به آن نمک، فلفل، زردچوبه بزنید. اجازه دهید بادمجان‌ها کمی در روغن تفت بخورند. سپس یک لیوان آب به مواد اضافه کرده و به مدت نیم ساعت حرارت دهید تا بادمجان‌ها نرم شوند.نصف یک بسته کوچک تمبر هندی را در نصف لیوان آب خیس کنید و بعد از نیم ساعت از صافی رد کنید. لوبیا چشم بلبلی را روی بادمجان‌ها ریخته و آب تمبر هندی را هم اضافه کنید. دقت کنید که چون تمبر هندی شور است، در اضافه کردن نمک غذا کمی احتیاط به خرج دهید. ترجیحا نمک را در آخر پخت اضافه کنید. اگر ذائقه تان می‌پذیرد، غذا را تند کنید. این غذا در اصل باید تند و پرادویه باشد. بعد از آن که تمبر هندی به خورد مواد رفت و آب غذا کشیده شد، آن را در ظرف ریخته و با سبزیجات تازه تزئین کنید.  اطلاعات گردآوری : گروه اینترنتی پرشین وی  http://www.persianv.com/ashpazi/

:: موضوعات مرتبط: آموزش، ،
:: برچسب‌ها: یک غذای محلی,

معجزه خوشمزه سیر و لوبیا سفید ! لوبیا سفید می‌تواند کلسترول خون را پایین بیاورد و به سلامت قلب و عروق کمک کند. محققان کانادایی 120 بیمار را 3ماه تحت بررسی قرار دادند و مشاهده کردند فشار خون آنها به مقدار قابل‌توجهی با مصرف لوبیا پایین آمده‌ است. مواد لازم :     سیر: 2 حبه     روغن زیتون: نصف فنجان     لوبیا سفید: یک فنجان     آبلیموی تازه: یک قاشق غذاخوری     ترخون: چند برگ     سرکه سیب: یک قاشق غذاخوری     نمک و فلفل: به میزان لازم     نان تست: 8 عدد طرز تهیه: 1. لوبیای سفید را یک شب خیس کنید و آب آن را چندبار عوض کنید. بعد آن را در یک قابلمه به همراه کمی نمک بپزید تا نرم شود. 2. در یک قابلمه کوچک نصف روغن زیتون را بریزید. سیر را اضافه کنید. حرارت را پایین بیاورید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا سیر به آرامی نرم و طلایی شود. 3. سیر را به همراه لوبیا سفید ، آبلیمو و ترخون در غذاساز بریزید و بزنید تا کاملا یکدست شود. به‌تدریج بقیه روغن زیتون را هم اضافه کنید و بزنید تا مایه خامه مانند شود. 4. نمک و فلفل را اضافه كرده و چند ثانیه دستگاه را روشن کنید. 5. خوراک را در ظرف بکشید. سرکه سیب روی آن بریزید و با چند پر ترخون آن را تزئین کنید. 6 - می‌توانید این غذای سبک را با نان تست میل کنید. نکته سلامت: لوبیا سفید می‌تواند کلسترول خون را پایین بیاورد و به سلامت قلب و عروق کمک کند. محققان کانادایی 120 بیمار را 3ماه تحت بررسی قرار دادند و مشاهده کردند فشار خون آنها به مقدار قابل‌توجهی با مصرف لوبیا پایین آمده‌ است. آنها معتقدند تاثیر لوبیا سفید بر فشار خون می‌تواند. به دليل پروتئین، فیبر و مواد معدنی موجود در آن باشد. گردآوری : گروه اینترنتی پرشین وی  http://www.persianv.com/ashpazi/

:: موضوعات مرتبط: آموزش، ،
:: برچسب‌ها: معجزه خوشمزه سیر و لوبیا سفید ,

غذاهای خوشمزه با کدو حلوایی ( ر یک‌بار امتحان کنید ، مشتری خواهید شد ) کدو حلوایی، شیرین، مقوی و پر از رنگ و دلنشین است. می‌توان از این صیفی خوشمزه، چندین و چند غذای متنوع و لذیذ تهیه كرد. اگر یک‌بار امتحان کنید به احتمال زیاد، مشتری دائم کدوحلوایی خواهید شد. پنکیک کدو حلوایی یک صبحانه عالی، مقوی و دلچسب در یک صبح سرد مواد لازم: شیر یک و یک‌دوم پیمانه آرد 2 پیمانه پوره کدو حلوایی یک پیمانه شکر قهوه‌ای 3 قاشق سوپ‌خوری تخم‌مرغ یک عدد بیکینگ‌پودر 2 قاشق چای‌خوری روغن 2 قاشق سوپ‌خوری بیکینگ‌سودا 2 قاشق سوپ‌خوری   دارچین یک قاشق چای‌خوری زنجبیل یک‌دوم قاشق چای‌خوری نمک یک‌دوم قاشق چای‌خوری روش تهیه: - ابتدا شیر و پوره کدو حلوایی پخته و کاملاً له شده و تخم‌مرغ را با هم مخلوط کنید. همچنین روغن را هم بیفزایید. - مواد خشک را با هم مخلوط و سپس به مواد بالا بیفزایید. مواد کش‌دار و غلیظی به دست می‌آید. - مواد را 10 دقیقه استراحت دهید. - سپس یک تابه با قطر حدود 10 سانتی‌متر را انتخاب کرده و روی حرارت بگذارید تا کاملاً داغ شود. - اكنون بدون چرب کردن تابه، از مواد آماده شده به اندازه یک ملاقه ریخته و صاف کنید. در را گذاشته و 3 دقیقه زمان دهید تا مواد پخته شود و بعد برگردانید و 30 ثانیه زمان دهید. نکته: این پنکیک را با کره و عسل میل کنید، طعمی به‌یادماندنی دارد. ------------------------ سوپ سرد کدو حلوایی این سوپ را حتماً با این نان پیشنهادی امتحان کرده و سوپ را کاملاً سرد سرو کنید. یک پیشنهاد بی‌نظیر خواهد بود. مواد لازم: کره 2 قاشق سوپ‌خوری آب مرغ یک پیمانه شکر قهوه‌ای یک قاشق سوپ‌خوری پوره کدو 300 گرم دارچین یک‌چهارم قاشق چای‌خوری نمک یک قاشق چای‌خوری نان تست 4 برش دارچین، زنجبیل، فلفل سیاه به میزان لازم پیاز 2 عدد خامه یک پیمانه روش تهیه: نان مخصوص این سوپ: مقداری از کره را با شکر قهوه‌ای و دارچین مخلوط کرده و روی برش‌های نان تست بمالید. سپس در فر 180 درجه برای 20 دقیقه قرار دهید تا برشته شوند. روش تهیه سوپ: پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و آن را با کره باقیمانده، تفت دهید تا پیازها نرم شوند. سپس آب مرغ و پوره کدو را بیفزایید و اجازه دهید مواد به همراه ادویه‌ها برای 30 دقیقه با حرارت بسیار ملایم، جوش بخورد، سپس آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی ولرم رو به سرد شود. سپس خامه را بیفزایید. مجله آشپزی ایده‌آل گردآوری : گروه اینترنتی پرشین وی  http://www.persianv.com/ashpazi/

:: موضوعات مرتبط: آموزش، ،
:: برچسب‌ها: غذاهای خوشمزه با کدو حلوایی ,

کتلت - شامی، با دستور قدیمی‌ و مامان بزرگی‌ معمولأ "شامی‌ها" سیب زمینی‌ ندارند و "کتلت‌ها" هم آردِ نخودچی ندارند، اما این دستور هر دوی اینها رو داره، سبزیِ معطر هم داره، حتا سماق که تصور میشد جدیدا به مایه‌های گوشتی اضافه میکنند، همراه با این دستور هست. چیزِ عجیب و خوشمزه ایه. وبلاگ کفائی: هم شامیه، هم کتلت. با یک دستورِ خیلی‌ قدیمی‌ که شاید قدمتش بزمان ناصر الدین شاه برسه. معمولأ "شامی‌ها" سیب زمینی‌ ندارند و "کتلت‌ها" هم آردِ نخودچی ندارند، اما این دستور هر دوی اینها رو داره، سبزیِ معطر هم داره، حتا سماق که تصور میشد جدیدا به مایه‌های گوشتی اضافه میکنند، همراه با این دستور هست. چیزِ عجیب و خوشمزه ایه. مواد لازم: - چهار صد گرم گوشت چرخ کرده ی گوساله کم چربی‌ - پنج عدد سیب زمینی‌ متوسط پوست کنده - یکعدد پیاز درشت - دو عدد زرده تخم مرغ - دو قاشق غذا خوری سبزی معطر ساطوری شده به انتخاب خودتون. من از سبزی کوکو که شویدِ بیشتری داشت استفاده کردم - دو قاشق غذا خوری آرد نخودچی - یک قاشق غذاخوری سماقِ کوبیده شده نمک، فلفل و زرد چوبه به دلخواه اگر صبح روز بعد چیزی از کتلت - شامی‌ها باقی‌ مانده بود، با نون و چای شیرین میلشان کنید طرز تهیه: سیب زمینی‌‌ها را پوست بگیرید و رنده کنید. اگر خیلی‌ سیب زمینی‌‌های آبداری بودند، آب آنرا با چلاندن جدا کنید و دور بریزید. همچنین پیاز را رنده کنید. بعد از آن تمامی‌ مواد را در یک کاسه مخلوط کنید و بخوبی ورز بدین. از اینطریق مایه ی لطیفی بدست میاد که به پوست دست نمی‌چسبه و کار کردن با آن خیلی‌ راحته. نحوه‌ای که من بکار بردم این بود که این مایه را با استفاده از دستگاه غذا ساز و با تیغه ی چاقوییِ آن، درست کردم. یعنی‌ اول سیب زمینی‌ ها، بعد پیاز را با استفاده از این دستگاه رنده کردم و بعد سایر مواد را به آن اضافه کردم و حدود دو دقیقه دستگاه را روشن کردم و مایه خوبی‌ بدست آوردم. کتلت - شامی‌ها را با دست فرم بدین، برای اینکه مغز پخت بشوند و همچنین وسط آنها متورم نشه، سوراخی در وسط آنها ایجاد کنید و در روغن مایع که بخوبی داغ شده، سرخ کنید. بیشتر از دو سوم سطح ماهیتابه را پر نکنید و کتلت‌ها را بیشتر از یکبار، برنگردانید. ضمناً اون روغن مایع را که می‌گفتم خواصِ روغن زیتون را دارد و در اروپا به "زیتون شمال" معروف است را من در ایران پیدا کردم. اسمش Canola oil بود و کمی‌ گرون‌تر از روغن گّل آفتابگردان بود، اما ارزش دارد. گردآوری : گروه اینترنتی پرشین وی  http://www.persianv.com/ashpazi/

:: موضوعات مرتبط: آموزش، ،
:: برچسب‌ها: کتلت - شامی,

روش تهیه لوبیا پلو با گوشت چهار فنجان لوبیا را درشت خرد کرده با کمی نمک و آب حدود نیم ساعت می‌گذاریم تا پخته شود و آب آن تبخیر شود.\n مواد لازم گوشت خورشتی                        یک کاسه ماست‌خوری لوبیا خردکرده                              4 فنجان رب گوجه‌فرنگی                          دو قاشق غذاخوری برنج                                           دو فنجان روغن                                         یک فنجان نمک، فلفل، زعفران و زردچوبه    به مقدار لازم پیاز                                            یک عدد سیب‌زمینی درشت                    دو عدد   با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس متوسط از ”‌ لوبیاپلو با گوشت خورشتی “ خواهیم داشت.   مواد لازم برای تهیه‌ی لوبیاپلو با گوشت خورشتی دو قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی، معادل 80 گرم. یک کاسه ماست‌خوری گوشت خورشتی، معادل 250 گرم چهار فنجان لوبیا درشت خردکرده، معادل 300 گرم. دو عدد سیب‌زمینی درشت، حدود 400 گرم برای تهیه ته دیگ نمک، فلفل، زعفران و زردچوبه به میزان لازم یک فنجان روغن، معادل صد گرم. یک عدد پیاز متوسط، معادل 100 گرم. دو فنجان برنج، معادل 260 گرم چهار فنجان لوبیا را درشت خرد کرده با کمی نمک و آب حدود نیم ساعت می‌گذاریم تا پخته شود و آب آن تبخیر شود.        گوشت خورشتی را ریز خرد کرده، با آب و کمی نمک و فلفل می‌پزیم. یک عدد پیاز را در یک فنجان روغن سرخ می‌کنیم سپس زردچوبه و دو قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی به آن اضافه کرده، تفت می‌دهیم. در آخر لوبیا و گوشت پخته را اضافه کرده تا مایه لوبیاپلو آماده شود. دو عدد سیب‌زمینی درشت را پوست کنده، برای تهیه ته دیگ، مطابق شکل، به صورت گل، برش می‌زنیم. برنج را به صورت آبکش می‌پزیم. سیب‌زمینی‌های برش خورده را ته قابلمه می‌چینیم. بعد روی آن برنج آبکش شده را با مایه لوبیاپلو (لابه لا) در قابلمه می‌کشیم. در آخر می‌توان کمی زعفران آب کرده روی برنج سفید ریخت. قابلمه را روی شعله گذاشته تا برنج دم بکشد. بعد از حدود نیم الی یک ساعت لوبیاپلو آماده می‌باشد. آن را در ظرف می‌کشیم و ته دیگ‌های سیب‌زمینی را دور آن می‌چینیم. می‌توان کمی سس گوجه روی ته دیگ به شکل گل ریخت تا غذا آماده پذیرایی شود و یا سیب‌زمینی‌ها را به صورت ساده برش زد و مطابق شکل تزئین کرد. نوش جان   کالری این غذا مقدار کالری موجود در کل غذا 2700 کیلوکالری می‌باشد. مقدار کالری موجود در یک قاشق غذاخوری لوبیاپلو حدود 50 کیلوکالری می‌باشد. تبیان گردآوری : گروه اینترنتی پرشین وی  http://www.persianv.com/ashpazi/

:: موضوعات مرتبط: آموزش، ،
:: برچسب‌ها: روش تهیه لوبیا پلو با گوشت,

فوت و فن های پخت « نان گردویی » + تصاویر پخت نان گردویی برای تهیه نان‌های رول شده گردویی باید فوت و فن‌هایی را بدانید که ما در این مطلب، مرحله‌به‌مرحله با عکس برایتان توضیح داده‌ایم. گردوهایی که در این عکس می‌بینید از نوع آمریکایی است که به آن پی‌کان می‌گویند و شبیه زیتون است. • تعداد: ۱۲ رولت نان گردویی • زمانه تهیه: ۳۰ دقیقه • زمان ور آمدن خمیر: ۲ ساعت و ۱۵ دقیقه • زمان پخت: ۳۵ دقیقه مواد لازم برای تهیه خمیر • ¼ پیمانه آب گرم • یک بسته خمیر ترش • ¾ پیمانه شیر • ۶ قاشق غذاخوری کره • ¼ پیمانه خامه ترش • دو عدد تخم‌مرغ • ۴/۵ پیمانه آرد کامل • ¼ پیمانه شکر سفید • یک قاشق غذاخوری نمک برای تهیه مواد میانی • نصف پیمانه کره آب شده • یک پیمانه شکر قهوه‌ای • ¼ پیمانه عسل • نوک انگشت نمک • ۳ قاشق غذاخوری آب • یک پیمانه گردو • ¼ پیمانه کره آب شده • ¼ پیمانه شکر سفید • ¼ پیمانه شکر قهوه‌ای • ۱/۵ قاشق چایخوری پودر دارچین • نوک انگشت نمک • نصف پیمانه گردوی بوداده و خرد شده • نصف پیمانه خرمای خشک خرد شده برای شروع کار باید آب خمیرترش را با یکدگیر مخلوط کنید و آن‌ها را در فضای گرم قرار دهید تا پف کنند. در این فاصله، شیر را گرم کنید تا بخار کند، سپس ۶ قاشق غذاخوری کره و خامه ترش را اضافه کنید و هم بزنید تا آب شوند. آن‌ها را از روی حرارت بردارید تا خنک شوند. مخلوط شیر را به خمیر ترش اضافه کنید. سپس تخم‌مرغ و ۱/۵ پیمانه آرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید. در این مرحله باید ¼ پیمانه شکر و یک قاشق غذاخوری نمک را اضافه کنید و حسابی هم بزنید تا خمیر یکدست شود. سه پیمانه آرد باقی مانده را به تدریج اضافه کنید و ۴ دقیقه هم بزنید تا خمیر از دیواره‌های کاسه کنده شود و چسبندگی بسیار کمی داشته باشد. در این حالت دیگر آرد اضافه نکنید. خمیر باید حالت کشسانی خود را همچنان حفظ کند. کاسه را چرب کنید. خمیر را داخل آن قرار دهید. روی آن کیسه پلاستیکی بکشید. روی کاسه نیز یک لایه پلاستیک دیگر نیز بکشید. آن را در مکان گرم قرار دهید تا خمیر ور بیاید و اندازه آن دو برابر شود. هر چه خمیر آرام‌تر ور بیاید بهتر است و نان پوک‌تر خواهد شد. (حدود ۹۰ دقیقه) در فاصله‌ای که خمیر در حال رسیدن است، یک ظرف پیرکس مستطیلی را با کره چرب کنید و کنار بگذارید. در یک کاسه دیگر، نصف پیمانه کره، یک پیمانه شکر قهوه‌ای، عسل و کمی نمک را اضافه کنید و هم بزنید. در آخر سه قاشق غذاخوری آب را اضافه کنید.   این مایه را در ظرف پیرکس بریزید و با کاردک آن را در همه سطح ظرف پهن کنید. گردو‌ها را روی مخلوط شکر قهوه‌ای بریزید. سعی کنید گردوهای تازه و سفید و سالم را انتخاب کنید. خمیر ور آمده را از کیسه خارج کنید و با وردنه آن را روی سطح صاف آردپاشی شده پهن کنید. خمیر را به شکل مستطیل ۴۶×۳۸ سانتی‌متری برش دهید.   روی سطح خمیر کره آب شده بمالید. در یک کاسه، شکر سفید، شکر قهوه‌ای، دارچین و کمی نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. آن‌ها را روی سطح خمیر بپاشید. گردو‌ها و خرمای خرد شده را روی سطح خمیر بپاشید. در دستور پخت نان گردویی معمولی شما خرما استفاده نمی‌کنید. اما این میوه پرخاصیت طعم بسیار خوبی به نام می‌بخشد. پخت نان گردویی،نان گردویی،آموزش تصویری،طرز تهیه نان گردویی،نحوه پخت نان گردویی،شیرینی پزی خیلی با احتیاط، خمیر را از طول رول کنید و تا حد امکان سعی کنید رول خمیر بسیار منظم و یکدست باشد. ابتدا و انتهای خمیر را ببندید و فشار دهید تا مواد میانی بیرون ریخته نشوند. با چاقوی اره و تیز، ابتدا و انتهای خمیر را جدا کنید. سپس آن را به ۱۲ رولت یک اندازه برش دهید. در برش آن‌ها ‌‌نهایت دقت را داشته باشید تا رولت باز نشود، دفرمه نشود و مواد میانی بیرون نریزد. سپس رولت‌ها را به آرامی داخل ظرف پیرکس روی گردو‌ها قرار دهید. خیلی آرام با دست رولت‌ها را به سمت پایین فشار دهید. روی سطح خمیر‌ها را با قلم‌مو کره بمالید. روی آن‌ها کیسه پلاستیکی بکشید و دوباره حدود ۶۰ دقیقه در مکان گرم قرار دهید تا اندازه آن‌ها دوبرابر شود. سپس کیسه را بردارید و آن‌ها را ۴۰ دقیقه داخل فر بگذارید. اگر متوجه شدید سطح خمیر در حال سوختن است و هنوز نان‌ها نپخته‌اند، روی آن یک لایه فویل بکشید تا همه جای آن‌ها یکدست پخته و طلایی شود. در این فاصله فر را با دمای ۳۷۵ درجه فار‌‌نهایت روشن کنید. رولت‌ها را ۵ دقیقه روی توری قرار دهید تا خنک شوند. سپس آن‌ها را در ظرف بچینید و گرم سرو کنید.   ایران مطلب گردآوری : گروه اینترنتی پرشین وی  http://www.persianv.com/ashpazi/

:: موضوعات مرتبط: آموزش، ،
:: برچسب‌ها: فوت و فن های پخت « نان گردویی »,

شامی لپه ( یک غذای خوشمزه شمالی ، برای شام عالیه ) شامی لپه تعداد: 4 نفر مواد لازم •    ۵۰۰ گرم لپه      •    ۵۰۰ گرم گوشت خرد شده   •    نصف پیمانه لوبیا سفید •    ۳ عدد سیب زمینی    •    ۱ عدد پیاز •    ¼ قاشق چایخوری دارچین    •    نمک،فلفل سیاه و زردچوبه •    زعفران •    ۱ عدد تخم مرغ   •    2 قاشق غذاخوری آرد کامل طرز تهیه 1. لپه، گوشت، لوبیا سفید، سیب زمینی، پیاز را به همراه ادویه و مقدار کمی آب داخل قابلمه بریزد و روی شعله متوسط قرار دهید تا به آرامی پخته و نرم شوند. 2. گوشت را از مواد جدا کنید و سپس آنها را داخل غذاساز پوره کنید. گوشت را نیز ریش‌ریش کنید. گوشت را به مخلوط حبوبات اضافه کنید و خوب هم بزنید. 3. برای هر 300 گرم مواد یک عدد تخم مرغ و دو قاشق غذاخوری آرد نیاز دارید. آنها را با هم مخلوط کنید و همچون کتلت داخل روغن سرخ کنید. برترین ها گردآوری : گروه اینترنتی پرشین وی  http://www.persianv.com/ashpazi/

:: موضوعات مرتبط: آموزش، ،
:: برچسب‌ها: شامی لپه ( یک غذای خوشمزه شمالی ، برای شام عالیه ),

روش تهیه « لیدی فینگر» یا بیسکوئیت « بند انگشتی » / مخصوص تیرامیسو دو روش برای تهیۀ «لیدی فینگر» در خانه «لیدی فینگر» یا بیسکوئیت «بند انگشتی»، نوعی بیسکوئیت است که در صنعت قنادی برای تهیۀ انواع دسر‌ و کیک‌ کاربرد دارد و معروف‌ترین این دسرها و کیک‌ها نیز «تیرامیسو» و «شارلوت» است. در این مطلب، دو دستور پخت از این بیسکوئیت را برای تهیه در منزل آماده کرده‌ایم. روش اول: این دستور در واقع‌‌ همان دستور شیرینی لطیفه است؛ فقط برخلاف آن باید اجازه دهید بیسکوئیت لیدی فینگر خشک شود. مواد لازم برای ۲۰ عدد بیسکوئیت: تخم مرغ: ۳ عدد شکر: ۷۰ گرم وانیل: یک دوم قاشق چایخوری آرد: ۷۰ گرم نشاسته ذرت: ۲۵ گرم یا ۱ قاشق غذاخوری بکینگ پودر: یک چهارم قاشق چایخوری شکر برای روی بیسکوئیت: به مقدار دلخواه اسانس پرتقال یا اسانس مورد نظر: ۳ تا ۴ قطره (به دلخواه) طرز تهیه: مرحله ۱ - زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کرده و سفیده‌ها را با نصف از شکر و نصف از وانیل با همزن بزنید تا کاملا فرم بگیرد. مرحله ۲ - زرده‌ها را با مابقی شکر و وانیل بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. در صورت تمایل اسانس را در این مرحله افزوده و ۱ تا ۲ دور هم بزنید. مرحله ۳ - آرد، نشاسته ذرت و بکینگ پودر را که الک کرده‌اید به مخلوط زرده افزوده و هم بزنید در صورتیکه مایه سفت بود کمی از سفیده را اضافه کرده و مخلوط کنید. مرحله ۴ - سفیده را افزوده و به صورت دورانی با لیسک ۵ تا ۶ دور هم زده تا مواد مخلوط شوند، اگر مواد را خیلی بزنید مایه شل می‌شود. مرحله ۵ - کف قالب مستطیل یا سینی رولت را با کاغذ پوستی بپوشانید، مایه را در قیف ریخته و با سری بزرگ یا شکوفه بزرگ روی کاغذ باندازه ۱۰ سانت بریزید. مرحله ۶ - قالب را در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قرار دهید، بعد از پخت وقتیبیسکوئیت‌ها کمی از داغی افتادند روی آن‌ها مقداری شکر ریخته و اجازه دهید تا کاملا سرد شده و خشک شوند، سپس در نایلون تمیز نگهداری کنید. نکات: *بعد از پخت و سرد شدن بیسکوئیت باید اجازه دهید تا کاملا خشک شوند و سپس بسته بندی کرده و برای دسر‌ها (تیرامیسو، شارلوت، ترایفل...) مورد استفاده قرار دهید. *برای تهیه لیدی فینگر شکلاتی ۲ قاشق از آرد را کم کرده و ۲ قاشق پودر کاکائو جایگزین کنید. روش دوم مواد لازم: تخم مرغ: ۴ عدد شکر: ۱۰۰ گرم آرد: ۱۰۰ گرم وانیل: نصف قاشق چای خوری بکینگ پودر: نصف قاشق چای خوری طرز تهیه: ۱) ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ‌ها را از هم جدا می‌کنیم. سپس سفیده‌ها را داخل ظرفی گود که از خشک و تمیز بودن آن مطمئن هستیم می‌ریزیم و با درجه تند همزن برقی شروع به هم زدن آن‌ها می‌کنیم. ۲) وقتی که سفیده‌ها را کاملا پف دادیم شکر را به همراه وانیل خیلی آرام به مواد اضافه می‌کنیم و آن قدر هم می‌زنیم تا فومی شکل شود. همین طور که به هم زدن ادامه می‌دهیم زرده‌ها را یکی یکی اضافه کرده و پس از اضافه کردن هر کدام مواد را ۳۰ ثانیه مخلوط می‌کنیم. ۳) پس از اینکه زرده‌ها تمام شدند، همزن برقی را کنار گذاشته و آرد را که از قبل با بکینگ پودر مخلوط کرده و ۳ بار الک کرده‌ایم، در ۳ مرحله متوالی به مواد اضافه می‌کنیم و با لیسک به شکل دورانی به خورد تخم مرغ‌ها می‌دهیم. ۴) مایه را در قیف ریخته، داخل سینی روی کاغذ روغنی پهن می‌کنیم و به شکل لوله‌ای به قد ۶ تا ۷ سانتی متر از مایه روی کاغذ می‌گذاریم. ابعاد لیدی فینگر‌ها تقریبا باید به اندازه یک شیرینی زبان باشد. ۵) سینی را به مدت ۲۰ دقیقه روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کرده‌ایم قرار داده و وقتی بیسکویت‌ها کمی طلایی رنگ شدند آن‌ها را از فر خارج می‌کنیم.  نوعروس/ایران کلوب گردآوری : گروه اینترنتی پرشین وی  http://www.persianv.com/ashpazi/

:: موضوعات مرتبط: آموزش، ،
:: برچسب‌ها: روش تهیه « لیدی فینگر» یا بیسکوئیت « بند انگشتی » , تیرامیسو,